Сім дієт на банку; тест - Le Parisien
ФАКТ ДНЯ. У міру наближення свят багато французів намагаються скинути кілограми. Бути менше жиру - це добре. Але не будь-якою ціною. Ось наш список призів.
Бувають випадки, коли ви думаєте, що досягли меж абсурду. Але ні, їх продовжують постійно відштовхувати. Це випадок дієт, завжди більш дивних, яких багато французів, жінок та чоловіків в інших регіонах дотримуються безпосередньо перед літом, стурбовані випробуванням купальника на пляжі. Важко уявити, що деякі обирають своє меню відповідно до групи крові. Ковтайте тільки рожеві продукти, смокчіть кубики льоду, нюхайте грейпфрутове масло, щоб вгамувати голод. І ці дієти, уявлені «лікарями», наслідують тому, що все більше французів мають проблеми з вагою.
У Франції кожен другий дорослий має надлишкову вагу, а кожен шостий страждає ожирінням, повідомляє Public Health France. Так, так, дієта може принести користь. Але не будь-який! Доказом є те, що ми відібрали сім із них, які проаналізували три харчові експерти. Результати: їх бали коливаються від 0,5 до 8/10.
Перше правило, яке потрібно дотримуватися, щоб вибрати той, який вам підходить: заборонити екстремальні дієти. "Як тільки ви втрачаєте більше чотирьох кілограмів на місяць, це занадто!" попереджає один з наших експертів, Жак Фрікер. За даними Національного агентства з безпеки харчових продуктів (ANSES), вони можуть мати шкідливі наслідки для кісток, серця та нирок, спричиняючи психологічні та харчові розлади. І тоді, ми також повинні уникати ряду дієт для виправлення ефекту йо-йо.
“Тіло приватне. Як тільки пацієнт починає нормально харчуватися, його організм накопичує жир. З кожною дієтою вона стає все більшою і більшою ”, - пояснює дієтолог Лоуренс Плюмі. Один із його пацієнтів, Жюльєн, 54 роки, зазнав наслідків цих дієт. Два роки тому він важив 130 кг. «Я сидів на душевних дієтах. Яблуко вранці, йогурт ввечері протягом двох тижнів », - згадує він. "Ви також дотримувались дієти на стейк з коня", - нагадує йому дружина. Завдяки дієтологу він навчився збалансувати свій раціон. "Коли я щось роблю, я виправляю, я не позбавляю себе", - каже він, сьогодні позбавлений 41 кг. Отже, останнє золоте правило: не соромтеся звертатися до професіонала, який краще проаналізує ваші потреби та причини збільшення ваги. І ніколи не придушуйте поняття задоволення, ризикуючи викликати розчарування і в довгостроковій перспективі. збільшення ваги.
1. Тире: 8/10
Що це ?
Розроблена в 1990-х роках дієта American Dash (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) спрямована на запобігання високого кров'яного тиску, але її користь виходить далеко за рамки. Він багатий рослинами, з низьким вмістом жирів і цукру.
Думка.
Наші експерти дають йому найкращу оцінку. За словами доктора Фрікера, "це корисно для здоров'я і схоже на критський метод". Ця дієта, багата фруктами та овочами, з низьким вмістом солі, з помірним споживанням ліпідів, була "дуже науково вивчена", переконує Жан-Мішель Лесерф. Корінн Шеваль просто згадує кілька недоліків. Вона каже, що скорочення солі може призвести до гніття в довгостроковій перспективі. І вона особливо шкодує, що Даш зменшує споживання оливкової олії, горіхів, ріпаку та жирної риби. «Вони відіграють важливу роль у еластичності серцевої системи або в текучості крові. Якщо ми їмо занадто багато фруктів та овочів, ми ризикуємо бути здутими ".
2. Кислотна основа: 7,3/10
Що це ?
Харчовий метод, який починається з спостереження, що людський організм містить занадто багато кислотності, що відповідає за втому, передчасне старіння та збільшення ваги. Тому, щоб відновити форму і схуднути, відповідно до цієї дієти необхідно зменшити кількість кислої їжі, наприклад, сиру та м’яса, та надавати перевагу основним продуктам, таким як фрукти та овочі.
Думка
Це збалансоване харчування, Тире краще для Корінна Шеваль. «Він віддає перевагу овочам, пророщеним насінням, нуту, птиці. Це зберігає нирки та печінку », - аналізує вона. Але все-таки шкода Жака Фрікера, що він виключає занадто багато риби чи м'яса. "Ми можемо зробити краще", - зазначає він. Жан-Мішель Лесерф, не переконавшись, вважає цей метод цікавим, але складним у встановленні, і цей режим "може бути нав'язливим і тривожним".
3. Ваговимірювачі: 7/10
Що це ?
Цей дуже відомий метод, який з’явився в США в 1960-х роках, базується на системі балів, що призначаються кожній їжі відповідно до її калорійності. Ті, хто приєднується до цієї програми, відвідують збори щотижня.
Думка
Досить здоровий. “Це досить різноманітний, розкутий Жак Фрікер. Це трохи жорстко і досить часто повторюється, але немає причин зупиняти це, якщо ви почуваєтесь добре ». Те саме стосується Жана-Мішеля Лесерфа, для якого ця дієта базується на навчанні готувати та вживати кількість: "Це найбільш задовільна комерційна дієта". Але "кажучи людям, що якщо ви з'їсте три квадрати шоколаду, вам доведеться зменшити ту чи іншу їжу для наступного прийому їжі, це може викликати розчарування", - продовжує він. Корінн Шеваль схвалює концепцію зустрічей, але дивується системі провини. «Ми їмо, думаючи про бали. Задоволення не повинно карати ".
4. Хроно харчування: 6,3/10
Що це ?
Метод лікаря Алена Делабоса - це реорганізація їжі на основі наших біологічних годин. Йдеться про вживання їжі в потрібний час: вранці жирне, опівдні щільне, вдень солодке, а ввечері легке.
Думка
Змішані. За словами Жана-Мішеля Лесерфа, ця дієта не витримує науково і викликає розлади харчової поведінки, оскільки вона також заснована на дисоціації продуктів, які не слід їсти разом. Для Жака Фрікера цей метод працює досить добре, але не з правильних причин. «Його ефективність більшою мірою пов’язана з тим, що певні продукти не споживаються у доброзичливий час, наприклад, сир, щоб вживати їх вранці. Очевидно, що ми їмо менше, ніж близько склянки вина, за вечерею з друзями ". Корінн Шеваль менш важкий. “Ця дієта передбачає збалансований обід, легку вечерю. Це дозволяє перекусити о 17:00, що дозволяє уникнути вечері ».
5. Як мені подобається: 5,5/10
Що це ?
Це бренд «легких» приготованих страв. Ідея проста: хворий доставляє їжу додому і повинен лише розігріти її.
Думка
Вони вирішили додатково оцінити концепцію (також пропонується Kitchendiet або Dietbon), ніж бренд. Для Жака Фрікера це корисно для людей, які не хочуть або мають час готувати. “Це можна спостерігати протягом одного-двох місяців, через деякий час настає певна втома. Жири, що містяться в цих стравах, не завжди є якісними », - зазначає він. І проблема в тому, що, зупинивши це, ви не навчилися готувати здоровіше. Жан-Мішель Лесерф висловлює те саме зауваження: "Ми потрапляємо в асистентуру". Корінн Шеваль, вона займається поживними властивостями. «Ці страви дуже завантажені крохмалем з великою кількістю крохмалистих продуктів для жінок, які часто сидячі. Йому не вистачає білка ". Невелика перевага, вони цікаві тим, у кого хороша вилка.
6. Дукан: 1,5/10
Що це ?
Розроблена доктором П’єром Дюканом, ця дієта може похвалитися дуже швидким зниженням ваги. Цей метод, коли фаза нападу пропонує необмежену кількість білків (яйця, лосось, шинка.), Є одним із найбільш дотримуваних у Франції.
Думка
Вони засуджують режим з катастрофічними наслідками для здоров'я. Корінн Шеваль приймає у своєму кабінеті пацієнтів, які стежили за Дюканом. “Вони страждали на спазми, ниркову недостатність. Вони худнуть дуже швидко, раптом печінка не встигає взяти на себе відповідальність за весь цей жир, і у них розвивається печінковий стеатоз або жирова печінка ". Жак Фрікер погоджується: "Через місяць пацієнти втрачають м'язи". Для нього це просто уникати. Тим більше, що це призводить до відновлення ваги. Жан-Мішель Лесерф нагадує, що він занадто багатий білками і сіллю і бідний клітковиною. "Це висновки звіту Національного агентства з безпеки харчових продуктів за 2010 рік".
7. Веганське: 0,5/10
Що це ?
Це наймодніша дієта, яку рекламують зірки, зокрема Ді Капріо та Бейонсе. Цей спосіб життя полягає у відхиленні будь-якого продукту від експлуатації тварин, забороні м’яса, риби, молока, яєць та меду. Вегани їдять фрукти, овочі, зернові, горіхи та бобові.
Найнебезпечніші, попередити наших фахівців. Жак Фрікер повторює це: рослинних білків недостатньо для організму, звідси ризик втрати м’язів, підвищеної стомлюваності та нахилу до анорексії. Корінн Шеваль приймає виснажених пацієнтів. "У деяких більше не було сили, вони втрачали волосся, часто хворіли". Кишкова флора дорослих, які дотримуються цієї дієти, не звикла перетравлювати стільки рослинного білка, попереджає вона. Жан-Мішель Лесерф продовжує розподіляти погані бали. І наполягає: "Дуже не рекомендується дітям, підліткам, вагітним жінкам та людям похилого віку".
Хто наші експерти ?
Вони були дуже модними, відзначали покоління або продовжують ними бути. Отже, ми вирішили оцінити ці сім дієт, про які багато хто з нас знає, дотримуючись хоча б одну з них. Але як ? Ми попросили трьох визнаних експертів оцінити їх (із 10 і ми повертаємо середнє значення).
Спочатку лікар, дієтолог лікарні Біша. Цей колишній науковий співробітник Національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм) є одним із пап продовольства. Він написав декілька книг, таких як "Схуднути методом 2-4-7" або, з 2002 року, "Новий посібник для схуднення".
, 52 роки, тридцять років працює дієтологом, дієтологом та фітотерапевтом. Вона працює в офісі у 8 окрузі Парижа.
Що стосується Жака Фрікера, всесвітньо відомий лікар, він спеціалізується на ендокринології та метаболічних захворюваннях, включаючи ожиріння. Він очолює відділ харчування в Інституті Пастера в Ліллі.
Потім ці три спеціалісти провели індивідуальну класифікацію на основі надійності цих режимів, їх наслідків для здоров'я та їх ефективності. Якщо вони, як правило, мають однакову думку, а їхні оцінки часто однакові, вони не соромляться бути суворими і іноді наближаються до нуля.