Сімейна поїздка по Європі, щоб готувати це життя
У цій п’ятій частині наша подорожня сім’я розповідає нам про приготування їжі під час подорожі та про те, як приготувати смачні страви для всієї родини, незважаючи на крихітну кухню та відсутність морозильної камери. Також відкрийте простий у приготуванні рецепт вегетаріанського рагу.
Початок історії: Після важкої та непевної вагітності Джулі та Крістіан хотіли провести якомога більше часу зі своїми двома близнюками на прізвисько "Супермагічні однороги". Для цього вони обміняли свою берлінську квартиру на будинок на колесах і вирушили у подорож, яка тривала кілька місяців.
Їх подорож розпочалася в Німеччині і повільно, але впевнено провела їх через Данію, Швецію та Норвегію. Ось вони зараз десь у Німеччині. Попередні частини читайте тут.
Цікаво, чому двійнят прозвали «Супермагічними одноротиками»? Щоб це дізнатись, прочитайте поле в кінці цієї статті.
Прості у приготуванні рагу для всієї родини
Кухня нашого будинку на колесах дуже мала з двома газовими пальниками та 40-літровим холодильником. Крім того, перед тим, як ми поїхали, ми почали думати про кілька простих у приготуванні, але тим не менше корисних страв для нас чотирьох. Ми прагнули до простоти вегетаріанських рагу, що містять боби, овочі та зернові культури, з додатковою дозою вітаміну С. Ми також придбали невелике барбекю по дорозі, щоб смажити овочі прямо на вогні.
Найкраще використовувати однакові основні інгредієнти для харчування немовлят і дорослих.
Введення твердої їжі під час поїздки на автодома є складним завданням. Перш за все, оскільки ви не можете заморозити їжу, вам доводиться готувати щодня, якщо ви не хочете давати своїм дітям лише невеликі промислові баночки. Тому найкраще використовувати ті самі основні інгредієнти, такі як овочі і крупи, приготовані на пару, неприправлений рис або макарони, для приготування дитячих страв та страв дорослих, додаючи додаткові інгредієнти. Спеції або інші приправи, щоб приправити страви батьків.
Тоді, оскільки ви не можете взяти занадто багато одягу, а прати можна лише раз на тиждень, ми взяли з собою легко чиститься нагрудники.
Іноді ми даємо своїм діткам промислові банки
Зазвичай ми готуємо для немовлят, але все залежить від того, що ми будемо робити протягом дня. У дні, коли ми катаємося або коли робимо тривалий похід, ми розігріваємо органічні маленькі баночки безпосередньо перед тим, як від’їжджати, і ставимо їх у термос, не кажучи вже про маленькі баночки з фруктами, щоб немовлята поповнювали вітамін С.
Ми вегетаріанці, шанувальники суперпродуктів і виродки з органічної їжі. Ми любимо каррі, салати з макаронних виробів або каш, бутерброди з песто та сиром, пудинги чиа та каші, які готуємо напередодні ввечері. Іноді ми додаємо в наше меню попкорн та гарячий шоколад.
Ми вегетаріанці, шанувальники суперпродуктів і виродки з органічної їжі.
Ми також любимо скуштувати регіональні та сезонні страви. Ми збираємо власну їжу, таку як чорниця, малина, “смилтрон” (шведська лісова полуниця), чорна смородина, смородина, агрус, білі гриби та лисички. Ми використовуємо їх для доповнення звичних страв.
Товари, які ми завжди маємо в наявності:
Каша
Горіхи та насіння (насіння чіа, льону, кунжуту та соняшнику)
Ягоди годжі
Оливкова олія, кокосова олія, рослинні вершки, кокосове молоко
Сіль, перець, кайенський перець, овочеві бульйони кубиками, кориця, італійські трави, порошок каррі, кмин
Чай та кава
Консервовані томати, квасоля та нут
Манна крупа, макарони, лобода, сочевиця
Арахісове масло, желе та яблучне пюре
Свіжі продукти, які ми купуємо раз на тиждень:
Картопля та морква
Свіжа кукурудза на качані для гриля
Помідори, яблука, банани, авокадо
Гриби
Імбир, часник, цибуля
Кабачки, шпинат або салат
Вівсяне молоко, вівсяний йогурт
Сир фета
Для немовлят нам потрібні:
Каша - вранці та ввечері
Морква, картопля, пастернак, солодка картопля, огірки
Банани, авокадо, апельсини, яблука
Олія каноли
Банки для вегетаріанського дитячого харчування, включаючи фруктові десерти
Коли ми розпочали подорож у липні, ми вже почали вводити в раціон немовлят пюре з авокадо, скибочок огірка, моркви та бананів, а також пюре із солодкої картоплі та моркви. Кабачки та пастернак.
Зараз "Смузі" їдять три рази на день і одну післяобідню закуску. Ми подаємо їм фруктову кашу на сніданок. На обід вони їдять овочеве пюре з вітаміном С (подрібнені або терті фрукти, такі як лісові ягоди, які ми збираємо, або яблука та банани), а вдень - компот. На вечерю вони беруть кашу, зварену на молоці. Після і між їжею вони все ще п’ють грудне молоко, але вже почали вчитися пити воду з чашки.
Нім! Починати їсти справжню їжу - це і смачно, і весело. Фото: Крістіан Геран
Рецепт вегетаріанського рагу для всієї родини !
Для цієї страви вам знадобляться дві каструлі: одна для картоплі та рису, інша для морквяної суміші. Частина страви буде подана дітям, без спецій. Для двох дорослих та двох немовлят вам знадобляться:
4 середні картоплини (340 г)
Близько 1 склянки коричневого рису (170 г)
Близько 8 морквин (500 г)
2 органічні апельсини
2 столові ложки олії ріпаку
1/2 склянки кедрових горіхів (60 г)
1 ⅓ склянки кокосового молока
Сіль, перець, м’який порошок каррі
- Тушкуйте рис і картоплю, нарізану кубиками, у 2 ½ склянках води на повільному вогні протягом 20 хвилин, поки вони не пом’якшать.
- Моркву помити і розрізати навпіл уздовж. Помийте апельсини перед тим, як натерти шкірку і вичавити сік.
- Нагрійте олію в каструлі і тушкуйте моркву 5 хвилин, накривши кришкою. Додайте кедрові горіхи і тушкуйте, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Налийте приблизно ½ склянки на 1 склянку води і варити на повільному вогні протягом 12 хвилин, накривши кришкою. Додайте кокосове молоко і все нагрійте.
- Для дитячих порцій: візьміть чверть картопляно-рисової суміші, додайте 4 столові ложки морквяного та кокосового молока і все перемішайте. Додайте 4 столові ложки апельсинового соку.
- Для дорослих: додайте решту апельсинового соку до морквяної суміші, додайте апельсинову цедру, сіль, перець та порошок каррі за смаком. Подавайте із сумішшю картоплі та рису.
У наступній частині ми розповімо вам про розвиток немовлят у нашій подорожі. Не пропустіть це !
Слідкуйте за “Supermagicunicorntwins” в Instagram
Слідуйте за Джулі та Крістіаном та їхніми доньками-близнюками Ловізою та Матильдою у їхній поїздці: @supermagicunicorntwins та @christiangoran
Чому Супермагічний єдинорогзбирається ?
Ось що нам говорять Джулі та Крістіан:
«На початку вагітності, на 12 тижні, наш лікар повідомив нам страшні новини. Наші близнюки страждали на трансфузійно-трансфузійний синдром (TTS). Таким чином, це означає, що кров з плаценти не розподіляється рівномірно між близнюками. Залежно від того, як розвивається ТТС під час вагітності, діти можуть померти в утробі матері або вижити з високим ризиком патологій плода.
Протягом вісімнадцятого тижня ми дізналися ще одну страшну новину. У одного з немовлят була кіста легені, яка рухала його серце вліво. Кожного тижня вагітності нам доводилося їздити до лікарні, щоб перевірити у двох дітей ТТС та розвиток легеневої кісти. Це був важкий і напружений час, наповнений хвилюванням, але ми зробили все можливе, щоб залишатися позитивними і підтримувати моральний дух.
Наша родина та друзі підтримували нас у ці важкі часи. Одного разу наша близька подруга сказала нам, що була впевнена, що наші діти - це надзвичайно чарівні єдинороги-близнюки, і вона почала співати про них пісню. Ми вибухнули від сміху; це було чудове звільнення! Ми ніколи не забудемо цю мить радості та затишку.
Цей короткий хор був з нами впродовж решти вагітності. Він допоміг нам залишатися позитивними і вірити, що все буде добре. І це було так.
Ось чому ми називаємо своїх дочок Супермагічними єдинорогами або Смутами. Для нас вони насправді є нашими двома чудовими єдинорогами-близнюками. "
Зробіть їжу приємнішою
Дитяча ложка та виделка, набір з 4
Ящик для дитячого харчування
Якщо у вас є 5 хвилин, прочитайте.
Годування дитини
Дитячі рецепти - Корисні закуски для наших найменших
Прості у приготуванні поживні рецепти закусок для дітей
Годування дитини
5 золотих правил харчування дітей
Поради щодо годування дітей
Годування дитини
Допоможіть, моя дитина відмовляється від відлучення !
Ось як пробудити кулінарне задоволення вашої дитини !