Симптоми дефіциту у веганському або вегетаріанському сирому харчуванні - wiki wiki

У цій статті описуються симптоми дефіциту, які спостерігались на сьогоднішній день і можуть виникати з вегетаріанською або веганською сирою їжею. Як правило, здоров’я значно покращується, коли ви переключаєте свій раціон з приготованої їжі на сиру, незалежно від того, чи є це веганською сировиною чи ні. Через певний проміжок часу, який сильно варіюється від людини до людини - спостерігали періоди від 3 місяців до 5 років - здоров’я знову погіршується через виявлені недоліки.

Зміст

Відсутність поживних речовин

Перш за все, будуть вивчені поживні речовини, яких не вистачає у вегетаріанській дієті. Наслідки недоліків обговорюються в наступних розділах. У продуктах тваринного походження присутні такі речовини, у той час як вони відсутні в продуктах рослинного походження:

• Вітамін А
• Вітамін В12
• Вітамін D
• L-карнітин
• NADH (нікотинамід-аденин-динуклеотид-гідроїн)
• Омега-3 жирні кислоти

Наступні речовини містяться в рослинній їжі в менших кількостях або в сполуках, які важче використовувати, ніж у продуктах тваринного походження:

• залізо
• йод
• Лізин
• цинку

Крім того, білки з тваринної їжі необхідні для підтримки здорової м’язової маси. З цієї причини чоловіки набагато гірше уживаються з вегетаріанською або веганською сирою їжею, ніж жінки.

Примітка: Тут можна розглядати лише ті поживні речовини, існування яких відомо. Окрім відомих поживних речовин, існує, ймовірно, набагато більша кількість невідомих життєво важливих речовин. Тому, коли є симптоми дефіциту, недостатньо поодиноких надходжень окремих поживних речовин.

Симптоми дефіциту

Прямі наслідки дефіциту поживних речовин

Прямі наслідки дефіциту поживних речовин тут визначаються як усі наслідки, які виникають безпосередньо через нестачу поживних речовин, які містяться лише або переважно в продуктах тваринного походження. Це призводить до наступних симптомів, у дужках імовірно відсутньої речовини:

• Анемія (залізо, вітамін В12)
• Апатія (NADH, вітамін B12, цинк)
• ламкі кістки/зуби (вітамін D)
• Депресія (вітамін В12, вітамін D, цинк)
• нестача шлункової кислоти (вітамін В12)
• Заморожування (йод)
• передчасне зморщування шкіри (жир)
• Проблеми із суглобами (йод)
• імпотенція
• Сприйнятливість до інфекції (цинк)
• Низький зріст у дітей (цинк)
• Втома (йод, NADH)
• Нервовість, дратівливість, зниження толерантності до стресу (вітамін В12)
• недостатня фізична працездатність (білок, L-карнітин)
• Недостатня розумова працездатність (йод, омега-3 жирні кислоти, вітамін В12)
• неврологічні розлади (вітамін В12)
• Пігментні розлади шкіри (вітамін В12, цинк)
• погана травна здатність (йод)
• сухість шкіри, включаючи слизові оболонки (йод)
• Безпліддя (цинк)
• Низька вага (білок)

Непрямі наслідки дефіциту поживних речовин

Симптоми перераховані як непрямі наслідки, які не можна легко пояснити нестачею поживної речовини. Це:

• Хвороба Лайма
• Дискомфорт у суглобах, синдром зап’ястного каналу
• Проблеми з серцем
• розсіяний склероз
• постійна блювота у маленьких дітей

Деякі з цих симптомів можна простежити з того факту, що певні обмінні процеси не можуть відбуватися без поживних речовин з тваринної їжі, і в результаті несприятливі речовини накопичуються в організмі. Прикладами цих речовин є метилмалонова кислота та гомоцистеїн.

---