Синдром подразненого кишечника - як може допомогти дієта з низьким вмістом FODMAP - Журнал Foodist
У вас постійно болять животи, діарея, запор і гази, і ви не знаєте чому? Тоді у вас може бути синдром подразненого кишечника.
Так називають функціональний розлад кишечника, при якому страждають проблеми з кишечником, для яких неможливо знайти жодної фізичної причини, незважаючи на ретельні медичні обстеження. У Німеччині захворюваність становить близько 15%, причому жінки страждають удвічі частіше, ніж чоловіки. Діагноз ставлять на основі типової картини симптомів та виключення інших клінічних картин.
Як я вже говорив, причини синдрому подразненого кишечника або СРК (англ.: Синдром подразненого кишечника) незрозумілі. Генетичний дефект може змусити деяких людей частіше мати синдром подразненого кишечника. На відміну від цього, очевидно, що психологічний стрес може спровокувати або посилити симптоми. Однак це не означає, що синдром подразненого кишечника є психічним захворюванням або що симптоми навіть "уявні". Швидше, це взаємодія різних факторів.
(Фото Сіднея Сімса на Unsplash)
Дієта з низьким вмістом FODMAP може допомогти
Окрім зменшення стресу, має сенс відповідно скорегувати свій раціон. Тому що якщо у вас все добре на розумовому та фізичному рівні, ви часто можете контролювати симптоми подразненого кишечника. Тут z. Наприклад, дієта з низьким вмістом FODMAP, розроблена командою з університету Монаш у Мельбурні, Австралія, може допомогти.
Що таке FODMAP?
Термін "FODMAP" поєднує певні вуглеводні сполуки, які можуть призвести до проблем з травленням, таких як діарея, гази та біль у животі. Абревіатура означає
f провідний О лігосахариди (фруктани, такі як пшениця, цибуля та часник), Д. ісахарид (лактоза), М. оносахарид (фруктоза) і оліоли (цукрозамінники, такі як ізомальт, сорбіт або маніт).
Чому наша кишка реагує на FODMAP?
У здорової людини їжа подорожує по травному тракту і змішується там з різними травними соками, щоб розщеплювати їх по шматочках. Потім поживні речовини з їжі засвоюються організмом, а відходи виводяться через стілець.
З іншого боку, продукти, багаті FODMAP, важче пробитися і можуть спричинити дискомфорт у тих, хто має чутливий кишечник. Коли FODMAP досягають тонкої кишки, вони залишаються там і зв’язують воду. Це призводить до посиленого проходження води через кишечник, що призводить до діареї. Якщо FODMAP погано всмоктуються в тонкому кишечнику і, таким чином, досягають товстого кишечника, вони ферментуються бактеріями (процес бродіння), що призводить до газоутворення. Наприклад, ці гази відповідають за гази та біль у шлунку.
(Фото Генріке Фелікса на Unsplash)
Три фази дієти з низьким вмістом FODMAP
Після діагностики синдрому подразненого кишечника та перед початком дієти з низьким вмістом FODMAP бажано спочатку поговорити з дієтологом. Оскільки за допомогою дихального тесту можна заздалегідь з’ясувати, чи є непереносимість лактози чи мальабсорбція фруктози - і ті, і інші є FODMAP. Якщо це не так, можна негайно розпочати менш обмежувальну дієту. В іншому випадку т. Зв Період очікування розпочато, коли ви вилучаєте з раціону всі продукти, що містять FODMAP, приблизно на вісім тижнів.
Після восьми тижнів, друга фаза межі допусків окремих тестованих FODMAP. Це робиться на основі ретельного вивчення симптомів, часто за допомогою харчових щоденників. На цьому етапі важливо приділити достатньо часу. Залежно від симптомів може бути прийнято рішення щодо порядку та кількості, в якій продукти харчування, що містять FODMAP, повинні бути включені до плану харчування.
Після цього йде третя фаза: Тривале та незалежне лікування симптомів засноване на споживанні продуктів, що містять FODMAP, до власного порогу толерантності. Це може змінюватися з часом, і тому його слід перевіряти постійно.
Тож цілком можливо, що в якийсь момент ви зможете без проблем з’їсти певні продукти. А для інших на сьогодні є, мабуть, чудові альтернативи.