Сира дієта та зміни у житті дорогої читачки Лігії Поп

Автор, сирий кухар, консультант з питань харчування

Слідом за великою кількістю електронних листів, отриманих від читачів, у яких вони з широким серцем розповідали про свій досвід, пов’язаний з бажанням харчуватися здоровіше, я вирішив поділитися їх історією у щомісячному або двомісячному повідомленні. Якщо ви хочете, щоб ваш досвід з’явився на сторінці цього сайту, я чекаю, коли ви запропонуєте текст, як це зробила Михаела, у супроводі цікавих фотографій, які розкривають історію вашої дієти. Це не обов'язково повинен бути широкий текст, тому що я можу розмістити більше свідчень у статті, важливо показати румунському світу, що це можливо, і що є румуни, зацікавлені в особистому здоров'ї та їх сім'ях. Я з нетерпінням чекаю від вас!

Михаела - 34-річний біохімік, який після кількох ускладнень зі здоров'ям вирішив, що може змінити звичний шлях свого життя шляхом серйозних змін у своєму щоденному раціоні. Вона ділиться тут своїм досвідом, приєднуючись до своїх улюблених фотографій та рецептів.

Бажаю вам та читачам цього сайту щасливої Великодня, міцного здоров’я та лише хороших речей, щоб це відбувалося з усіма. Як я і обіцяв вам, ось я повертаюся з кількома словами про мене та сиру дієту.

Мені 34 роки, і я сільська дівчина, яка виховується у дворі до 15 років, коли я поїхала з дому до столиці країни, де провела наступні 10 років. Будучи забрудненим навколишнім середовищем, непровітрюваним і позбавленим рясних смаколиків вдома, почали з’являтися різні проблеми зі здоров’ям.

Проблеми виникали і проходили самостійно або за допомогою різних медикаментозних методів лікування до весни 2008 року, коли мені почало нудити в середині. Я думав, що це щось тимчасове, але все тривало 6-7 місяців, і я не міг знайти жодного медикаментозного лікування, яке могло б допомогти і вилікувати причину.

Що стосується людей похилого віку, «ти сам найкращий лікар», тож я почав шукати в Інтернеті, найзручніше джерело, методи зцілення. Після довгих читань та доказів я прийшов до висновку, що зелені соки дуже допоможуть мені, будучи хорошим початком.

Я взяв фруктову соковижималку і почав видавлювати овочі, їстівне листя в поєднанні з фруктами. Найчастіше я використовував капусту, поєднуючи її з різними фруктами та овочами для чудового смаку. Після місяця пиття соків щоранку, трохи здоровішої дієти, прийому прополісу щоранку, гелю алое, відвідування тренажерного залу два рази на тиждень, аеробіки, біль припинявся, і я почувався дуже добре, сповнений життя та енергії.

Я думаю, що зараз я зробив кілька справ одразу, у своєму відчаї, щоб зробити добре, і, на моє велике здивування та задоволення, вони дали свої результати. Менш красивою частиною було те, що я почувався добре, я думав, що я непереможний і легкий, легкий. Я кинув абсолютно всі ці речі, які я відчайдушно, зізнаюся, робив регулярно.

У серпні 2009 року біль поновився, точно такий же стан до просвітництва, так би мовити. Тоді я відкрив веб-сайт Ліги, і моє серце підказало мені, що треба починати спочатку, з більшою впевненістю, більше поваги, розуміння та мотивації.

Я все ще перебуваю на етапі документації, тому що мені дуже подобається документувати себе. Багато разів я сирий до обіду, у мене бувають цілі або навіть поспіль дні, коли я їжу лише сире, але, зізнаюся, мені ще багато чого потрібно попрацювати та вдосконалити. Після всього цього я відчуваю, що цей досвід - це те, що потрібно моєму тілу, корисне як для мого фізичного, так і для духовного благополуччя, почуваюся щасливішим, більш розуміючим, яскравішим в обличчі та більш відкритим для душа.

Нещодавно я почав класти насіння для проростання. Я шукав поради, і здавалося, що те, що я бачив і читав, було дуже легко, але практика спочатку знеохотила мене. Ось чому я позував для свого процесу виготовлення паростків насіння люцерни, сподіваючись, що зображення будуть корисні іншим новачкам, як я.

Я почав замочувати насіння в банках без задовільних результатів. Потім я поклав його в ситечко для чаю і, на свій подив, мені вдалося отримати свої перші паростки. Потім я поїхав і купив так званий пророщувач, пластиковий піднос зі страусами та невеликий отвір, через який стікала вода, кришку та миску під піддон.

Я красиво поклав столову ложку насіння в пророщувач і половину столової ложки насіння в сито, полив холодною водою; Я кладу сито в миску, а зверху рушник.

Через 4 дні промивання щоранку та ввечері, будь ласка, подивіться на моє виробництво паростків люцерни. Далі я зробив огірковий салат з паростками, кунжутом, лимонним соком та смачною оливковою олією. Паростки хороші, і як такі, добре помившись, колись ми з чоловіком з’їли половину продукції, ми виявили їх дуже смачними.

Бажаю тобі багато успіхів на практиці. Дуже цікава ідея - з маленької квасолі - вирощувати ці дуже здорові чудеса. Нам так потрібні ферменти та вітаміни за ці кілька днів примножуються до 300 разів. Це все ще працює для нас, ми просто повинні схилити душу до здорового та щасливішого життя. Нижче я згадаю кілька рецептів, які мені подобаються.

Гарбузова паста з песто (натхненник Леслі Бега)

Макарони: кабачок, нарізаний тонкими скибочками, довгими (я нарізаю моркву мандоліною), а потім нарізаємо скибочки довгими смужками, щоб вони були схожі на локшину; він гарно сидить у тарілці.

- 1 склянка волоських горіхів (замочений на дві години у воді і добре промитий)

Всі інгредієнти змішуються за допомогою блендера або робота, і додаються до макаронних виробів з локшиною.

Салат з паростки люцерни

- 2 невеликих зубчики часнику (або зеленого листя часнику)

- зелена квасоля, зелений горошок (який можна їсти сирим)

- пучок дрібно нарізаної петрушки

- варена чорна квасоля, за бажанням (я сказала, що мені це дуже подобається, замочила ввечері і замочила протягом години на повільному вогні)

- сіль, лимонний сік та оливкова олія для соусу.

Капустяний салат

- морква, дана через бритви

- солодкий перець, нарізаний тонкими скибочками

- сіль, лимонний сік та оливкова олія для соусу.

Бажаю тобі всього найкращого і ніколи не віддаю!