Сира їжа - благословення або небезпека для здоров’я

Штутгарт - У дискусії про ожиріння та правильне харчування тема сирої їжі знову в центрі уваги громадськості.

сира

Плюс: Сира їжа багата вітамінами та клітковиною, містить неушкоджені вітаміни та мінерали та не виробляє речовин, що сприяють розвитку раку, таких як акриламід, які виділяються при нагріванні. Сирі фрукти та овочі майже не містять калорій і довго зберігаються. Так само і сировинні.

Мінуси: Сира їжа не засвоюється і підкреслює організм, включаючи ниркову недостатність і гнильні кишкові гази включно. Тож їх опоненти.
Тож чи правильно вживати частину рекомендованих 400-700 г сирих фруктів та овочів на день і найкраще розподіляти їх протягом п’яти прийомів на день, як вимагає DGE (Німецьке товариство харчування)? Або сира їжа отруйна, як стверджують інші дієтологи?

Одне дослідження показує жахливі результати
Те, що сира їжа - як і все здорове і нездорове у світі - корисна для людей лише певною мірою, показали лякаючі результати дослідження Гіссен з сирої їжі, яке обстежило фахівців із сироїдіння: 57 відсотків учасників дослідження мали недостатню вагу і близько третини жінок до 45 років У років не було менструацій, завдяки чому споживання різних вітамінів було оптимальним.

Менше раку?
Крім того, велике споживання фруктів та овочів має зменшити ризик розвитку раку. Однак останні дослідження показують, що фрукти та овочі лише зменшують ризик окремих видів раку. (ots)