Сира їжа - це за цим - NetDoktor
Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.
В Дієта з сирої їжі в основному або виключно не обігріваються, переважно рослинна їжа. Метою є збереження здоров’я та профілактика захворювань. Крім того, дієта на сирому харчуванні може також використовуватися для (короткочасного) зменшення ваги. Читайте тут, чи сира їжа становить здорову дієту.
Що таке сира їжа?
Згідно з визначенням Гессенського дослідження сирої їжі, сира їжа є формою харчування, "яке значною мірою або виключно містить неопалювані рослинні, іноді тваринні продукти". Залежно від принципу, до якого входять також харчові продукти, які піддаються підвищенню температури внаслідок процесу, наприклад олії, мед, сухофрукти та сушене м’ясо, риба холодного копчення тощо.
Термін дієта з сирою їжею не визначений однаково; частка сирої їжі коливається від 70 до 100 відсотків від загальної кількості їжі. Представниками цієї форми харчування є, наприклад, дієта Еверса або дієта Бірхера-Беннера.
Походження сирої їжі
Історично існувало два рухи сирої їжі: традиційний 1920-х і 1930-х років і сучасний 1980-х і 1990-х років, який поширюється до наших днів. Перший поштовх дав лікар Адольф Юст (1859-1936), який заснував школу природного зцілення та життя.
Лікарі традиційного руху сирої їжі використовували цю форму харчування для лікування хвороб. Деякі прихильники пропонують сучасну дієту з сирої їжі як постійне харчування для всіх людей.
Так працює сира їжа
У сирому стані вміст вітамінів у рослинній їжі найвищий. Тому план харчування в основному складається із сирих фруктів та овочів. Немає вказівок щодо вибору сирої їжі або споживання калорій на день. Залежно від варіанту рекомендується два, три або більше прийомів їжі на день. Частка дозволених несирих продуктів також коливається.
Це приносить сиру їжу
Втрата ваги, ймовірно, при дієті з сирою їжею, оскільки перехід на низькокалорійні фрукти та овочі означає менше споживаних калорій на день. Згідно з дослідженнями, люди, які їдять сире, як правило, мають меншу вагу, ніж ті, хто харчується змішаним харчуванням. Однак рівень холестерину ЛПВЩ також був нижчим. Це вважається «хорошим», оскільки він транспортує холестерин з клітин організму до печінки.
Позитивно, що ви споживаєте багато вітамінів, клітковини та додаткових рослинних речовин. Дієта на сирому харчуванні також проста в реалізації та ускладнюється, оскільки немає необхідності готувати.