Сира кухня - доступніша, ніж ви собі уявляли - Diqis Blog
Блог Diqis> Новини> Сира кухня - доступніша, ніж ви собі уявляли
Автор: адміністратор 30 вересня 2016 р. 0 коментарів
Приготована їжа пов’язує нас із цілою кількістю емоцій, які нагадують нам про бабусю, маму чи інші приємні моменти. Але все більше і більше тих, хто до вчора, прив’язані до ласощів своєї матері, вирішили обрати сиру дієту.
Що означає сира їжа?
Назва сирої веганської або сирої їжі означає веганську їжу, тобто лише їжу рослинного походження, споживану без варіння, заздалегідь, у вогні. Мета веганської сирої їжі - додавати у свій щоденний раціон велику кількість рослинної їжі, навіть на додаток до традиційно приготовленої їжі. Аргументи для прийняття цього способу життя включають підтримку нормальної ваги, а також тонкий колір обличчя та шкіри, а також блискуче волосся та нігті, повні життєвих сил.
Не всім, хто приймає такий спосіб життя, вдається досягти 100% споживання сирої рослинної їжі, тому вони також вдаються до їх приготування якомога простіше або до повільної плити (прилад для повільного приготування, при температурі 40˚C, протягом періоду довше) або на пару, запечений у глиняних або керамічних горщиках, одним словом максимально натуральний.
Хоча в це важко повірити, існує безліч рецептів та рішень, які можуть замінити класичну їжу, тому сирі вегани не тільки їдять фрукти та салати, але мають вибір між багатьма делікатесами та кулінарними делікатесами.
Що потрібно для приготування сирої їжі?
Будь-яка кухня, якою б мінімально не була обладнана, підготовлена до такого способу життя, але, щоб полегшити свою роботу, ви не повинні пропустити ці п’ять продуктів:
- Хороший ніж (або набір, який відповідає усім вашим потребам). Ніж є обов’язковим для будь-якої кухні, але фаворитом веганської сировини є керамічний, який не окислює сиру їжу і не змінює хімічну структуру вітамінів, як це відбувається, коли ми використовуємо ножі з нержавіючої сталі.
- Найкращий друг ножа - подрібнювач, якого не повинно бракувати на вашій кухні. Для сирої веганської кухні рекомендується рубати скло, яка не взаємодіє з хімічним складом їжі та не зберігає смак раніше нарізаної їжі. Виберіть таку з барвистим і жвавим візерунком, і веселощі на кухні гарантовані.
3. Кавомолка для отримання борошна з твердих насіння, а також для змішування горіхів або круп у борошні. Подрібнювач, будь то електричний або ручний, чудово підходить для насіння льону, лободи та пшона. Однак ви захочете вибрати кухонний комбайн або спеціальну подрібнювач для м’яких горіхів, таких як кеш’ю, мигдаль або румунські горіхи.
4. Часниковий прес, який буде корисний як часнику, так і імбиру, чудова їжа сирої їжі.
5. "Чудовий горщик", друг днів, коли ти віддаєш перевагу готувати, але в межах прийнятого способу життя. Чавун можна використовувати на будь-яких типах варильних поверхонь, включаючи індукційні, а також в духовці. Завдяки рівномірному розсіюванню тепла під час процесу готування, рекомендується використовувати каструлю при низьких і постійних температурах, точно на вподобання сирої веганської кухні.
Бонус: Якщо ви готові інвестувати в цьому напрямку, ми також рекомендуємо: соковижималку для холодного віджиму, пророщувач (дає вам доступ до свіжих мікробів без зупинок) та дегідратор (для швидких закусок та свіжих смачних продуктів протягом тривалого часу ).