Сири, які слід вживати під час вагітності - Émilien - сир для пристрасті
Чи наближається щаслива подія? Слід уникати деяких продуктів, але ось ще одна хороша новина для вас: їсти сир під час вагітності абсолютно можливо! Так, але не будь-яка і не будь-яка стара моди, оскільки деяких слід уникати, щоб зберегти здоров’я дитини. Тому слід уникати сирних молочних сирів.
Важливе джерело кальцію, ось кілька корисних порад, які допоможуть майбутні матері продовжити задоволення від сир з упевненістю протягом 9 місяців.
Молочні продукти та сири для зберігання під час вагітності !
Під час вагітності та годування груддю потреба жінки у харчуванні зростає для себе та своєї дитини. Тому він повинен забезпечити щоденне достатнє кількісне та якісне споживання для двох із збалансованим харчуванням, багатим поживними речовинами. Вагітність особливо збільшує потребу в кальції, білках, залізі та вітаміні В9. Молоко та молочні продукти, адаптовані до свого стану, є помітними джерелами високоякісних харчових білків та значного споживання кальцію.
Які ризики ?
Це завжди доцільно для вагітна жінка не їсти скоринку сири тому що в ній можуть бути бактерії, небезпечні для їхньої дитини.
Більше того, сири в сире молоко * не рекомендуються, оскільки вони, ймовірно, містять бактерії, відповідальні за лістеріоз, хворобу, яка вражає 5 випадків на 100 000 народжень щороку. Симптоми подібні до симптомів грипу, і якщо ризики для вагітних низькі, наслідки для немовлят можуть бути набагато серйознішими.
Завжди пам’ятайте, щоб сир добре тримався в холодильнику протягом коротких періодів часу, оскільки він може продовжувати розвиватися, і тому віддайте перевагу невеликим порціям сиру. Переважно зберігайте сири в оригінальній упаковці. Покладіть сир у смітник для овочів, бажано, менше сушіння, по можливості все у коробці, ізолюючи сири один від одного.
Яких сирів слід уникати ?
Щоб уникнути можливого зараження, майбутні матері повинні бути пильними і уникати таких сирів, будь то сирні молочні сири або пастеризовані молочні сири:
- Сири в м’який сир з квітучою шкіркою як Камамбер де Нормандія або Брі де Мо;
- Сири в мармурова паста як Рокфор або Блю д'Овернь;
- Сири з сирого молока, такі як певні козячі сири (Рокамадур або Кроттен де Шавіньоль);
- Сири в м'яко вимиті шкіркові сири таких як Époisses, Munster або Maroilles також слід уникати: цих сири дуже вологі, що робить їх ідеальним ґрунтом для розмноження бактерій.
Якщо вони закінчили, вперед !
Ось хороша новина для любителів добре підрум’янених сирів: приготування усуває всі небезпечні бактерії, навіть для сирних молочних сирів, оскільки лістерія не витримує температури вище 70 ° C.
Фонду, ракетки та інші густафлетки (Tartiflette з гаусталь Лу Перак) - ваші, і всі це дозволено! Потрібно лише переконатися, що ваші сири дуже гарячі (і не лише на поверхні) і навіть підрум’янилися, перш ніж їх їсти. Щоб переконатися, можна скористатися кухонним термометром.