Сирий гарбузовий або пророщений паштет з нуту; Ligia Pop

Гарбузовий пиріг

  • Порції: 1-2
  • тривалість: 15хв
  • Складність: легко
  • Роздрукуйте сторінку

інгредієнти:

  • 1 нарізаний кубиками цукіні без шкірки (смак до того, як він гірчить)
  • 1 кінчик ножа тахіні (опція)
  • лимонний сік
  • 1 столова ложка олії холодного віджиму (смак до того, як він гірчить)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка зелені, чебрецю і подрібненої петрушки
  • 1 чайна ложка паприки
  • дрібна сіль ocna за смаком

Інструкції:

Всі інгредієнти змішуватимуться протягом 2 хвилин. Він має смачний, солодкий смак, а інгредієнти можна змінювати відповідно до уподобань.

сирий

Це смачне занурення, яке можна їсти на скибочках вареного або сирого хліба, з сирими або вареними сухарями, з овочевими ґудзиками або чіпсами з капусти.

Влітку, залежно від якості кабачків, він може вийти дуже м’яким. Додайте половину кабачків, а в кінці, якщо він не надто рідкий, додайте решту. Бувають випадки, коли шкірка гірчить, навіть якщо ми знаємо, що вона містить багато мінералів, вона буде дратувати на смак і її доведеться видалити. Його можна зберігати в холодильнику 2-3 години в скляній тарі з кришкою.

Це варіант, схожий на пророщений нут хумус.

Гарбузовий хумус

  • Порції: 1-2
  • тривалість: 10 хв
  • Складність: легко
  • Роздрукуйте сторінку

інгредієнти:

  • 1 склянка пророщеного нуту 2-3 дні
  • 2 столові ложки тахіні
  • 2 зубчики часнику
  • сік двох лимонів
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 чайна ложка порошку коріандру (за бажанням)
  • 2 столові ложки олії холодного віджиму, яка не гірчить
  • сіль ніколи не смакує
  • води за потребою

Змішайте всі інгредієнти і подайте цей смачний хумус з овочами.

  • Рекомендовані вище інгредієнти можна знайти у місцевих виробників та в Raw Vegan Mall, платформі, де ми перелічуємо продукти, що використовуються нами, з декількох магазинів по всій країні.
  • Щодо здорових рецептів, перегляньте мою онлайн-кулінарну книгу з понад 200 рецептами.
  • Якщо ви хочете дізнатись більше рецептів та корисних порад щодо харчування, я пропоную вам придбати мої 8 книг, надрукованих на сьогодні (2017 рік), я кажу це, тому що ще 3 в роботі. Якщо ви хочете отримати детальну інформацію про фізичні чи Інтернет-магазини, де ці книги можна знайти, а також про магазини, що здійснюють доставку в Республіці Молдова та за кордон, натисніть ТУТ.
  • Всі книги з рецептами та порадами присвячені особливо тим, хто має традиційний раціон, з бажання допомогти їм поліпшити якість життя, не змушуючи відмовлятися від своїх початкових харчових звичок.