Сирий яблучний пиріг

яблучний пиріг

СИРИЙ ЯБЛУКОВИЙ ТОРТ ПОВИНЕН БУТИ ЧАСТИНОЮ ВАШОГО РЕПЕРТОАРУ

І як тільки ви спробували цей сирий яблучний пиріг, ви не пропустите спечений яблучний пиріг зі збитими вершками!

Це вимагає 3 кроків роботи і трохи трудомістке для підготовки. Але поєднання мигдалю - вершків - яблук просто надзвичайно смачне!

Як швидкий варіант ви також можете приготувати яблучний пиріг без крему кеш'ю.

ТОРТ З ЯБЛУКОЮ З СИРИХ ЇЖ

для каструлі з пружиною діаметром 26 см

  • 230 г мигдалю (за бажанням замочити на ніч і знову висушити)
  • Замочіть 5 - 6 фініків Medjool, дрібно нарізаних протягом 2 годин
  • 1 щіпка ванілі
  • 1 ч. Ложка кокосової олії для форми для торта

Подрібніть мигдаль у кухонному комбайні ножем S. Додайте решту інгредієнтів, обробіть тісто і вдавіть пальцями у змащену форму для торта.

  • 150 г горіхів кеш'ю (замочити у воді на ніч, потім злити воду і промити)
  • 100 мл води
  • 50 мл лимонного соку
  • 50 мл рисового сиропу, сиропу агави або меду
  • 1 щіпка ванільного порошку
  • 75 мл кокосової олії (обережно підігріте на водяній бані)

Обробіть усі інгредієнти у високоефективному змішувачі до тонкої кремоподібної маси. Вилийте крем на основу для торта і дайте йому застигнути в холодильнику на ніч.

  • 6 яблук
  • 50 г родзинок
  • Сік з 1/2 лимона
  • 1 чайна ложка агарового агару або 1 пакет органічного желатинового порошку (не веганського)
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 150 г води
  • 1 жменя ягід годжі

Для заливки обробіть 3 яблука лимонним соком та родзинками у високоефективному змішувачі або в кілька етапів у особистому блендері, щоб приготувати яблучний пюре. Почистіть інші 3 яблука, наріжте дрібними шматочками і складіть в яблучний соус.

Розмішайте агаровий агар у 150 мл холодної води і кип’ятіть протягом 5 хвилин або нагрійте желатин у 150 мл води, розчиніть його, дайте йому трохи охолонути і розмішайте в яблучному соусі до того, як агаровий агар або желатин загусне.

Приправити за смаком корицею, при необхідності трохи підсолодити і рівномірно розподілити по основі. Розсипте зверху ягоди годжі і охолодіть готовий пиріг.

3 операції, які дійсно окупаються!