Сирість, яку вона нам приносить, Кулінарні прийоми, Служіння щоденному життю
Крудіте - це фрукти чи овочі, які їдять сирими, приправленими чи ні.
Які харчові якості сирих овочів ?
Змішаний салат: які продукти ми можемо поєднувати ?
Як зберігати компоненти ?
Які органолептичні якості сирих овочів ?
Змішаний салат: які продукти ми можемо поєднувати ?
Які харчові якості сирих овочів ?
Овочі та фрукти, що використовуються в сирих овочах, є джерелом води, вітамінів, мінеральних солей та харчових волокон. Якщо вам більше подобається сезонні фрукти та овочі, харчові якості будуть кращими.
Як зберігати компоненти ?
- Мінеральні солі та водорозчинні вітаміни розчиняються у воді. Ми радимо мити їжу під проточною водою та уникати замочування,
Такі компоненти, як вітаміни розташовані під шкірою. Тому необхідно віддавати перевагу дрібному пілінгу економним ножем або овочевою бритвою.,
Які органолептичні якості сирих овочів ?
Сирі овочі мають якості органолептики, вони викликають апетит своїми:
- Текстура: апетитні сирі овочі хрусткі та тверді
- Використовуйте відповідний інструмент для решітки для кожного продукту
- Блюдце ніжний зелений салат в останній момент
- Колір: відвертий і жвавий
- Використовуйте продукти хорошої стиглості
- Блюдце швидко їжа, яка чорніє від окислення. Приклад: селера, морква, авокадо
- Смак: окрім бажання природного смаку, наприклад помідора, щедро заправленого вашими сирими овочами