Сирна булочка - Погча
Сьогодні я пропоную вам рецепт додаткових м’яких рулетів! Вони дуже прості у виконанні. Це турецькі булочки під назвою Pogça, укомплектовані турецьким сиром (Beyaz peynir) та петрушкою. Вони знаходяться між хлібом та бріошем, так що стільки можна сказати, що їх їдять, не рахуючи !
Я підготував їх до мого чорба-фріка.
Що стосується гарніру, ви можете пропонувати його нескінченно, фарш, курку, овочі тощо.
Що стосується форми, то я роблю фігуру з троянди, інакше ви можете зробити фігуру, яку хочете.
| Калорії: 173 ккал на 50 г. |
| Підготовка + час перерви: 1 година |
| Готування: 20 хвилин |
| Складність: Легка |
Турецький сир (Beyaz peynir)
Інгредієнти:
- 1 пакетик розпушувача
- 150г розтопленого вершкового масла
- 10 мл нейтральної олії
- 250г простого йогурту
Гарнір:
- 200 г турецького сиру (Beyaz peynir) або фета
- 1 пучок петрушки
До коричневого:
- Посипте сир в салатниці, додайте петрушку і перемішайте. Заповідник.
- У великій мисці змішати борошно, розпушувач та розтоплене масло.
- В іншій мисці змішайте йогурт, олію та яйця. Змішайте, щоб вийшла гарна гладка паста без грудочок.
- Вилийте цю суміш на борошно і вимішуйте все, поки не вийде тверде тісто і трохи еластичного. Дайте постояти принаймні 30 хвилин.
- Зробіть кульку одного розміру, як на фотографії, що додається. Вирівняйте валиком, щоб отримати коло (ні занадто товсте, ні занадто тонке).
- Наріжте тісто, не переходячи до кінцевої фотографії, що додається, і покладіть 1 ложку сирної начинки з петрушкою.
- Зробіть маленькі трояндочки, склавши тісто, як на фото.
- Покладіть їх на піднос, застелений папером для випічки.
- Яйце розбити в миску, збити в омлет.
- Протріть їх за допомогою щітки збитим яйцем.
- Поставте їх у розігріту духовку до 180 ° C приблизно на 20 хвилин.