Вживання в їжу сирої спаржі Що за це говорить, а що проти
19 квітня 2020 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування
Якщо ви хочете їсти спаржу в сирому вигляді, вам слід використовувати особливо тонкі палички. На що ще слід звернути увагу та на переваги та недоліки сирої спаржі, ви дізнаєтесь з цієї статті.
З квітня по червень знаходиться в цій країні Сезон спаржі: Тоді корисні овочі часто потрапляють на тарілку любителів спаржі кілька разів на тиждень. Найпопулярнішим є вареної спаржі, але ти теж можеш Спаржу обсмажити і приготувати так смачно. Чого багато хто не знає: Ви також можете їсти спаржу в сирому вигляді. Ми розповімо вам, що важливо.
Вживання спаржі в сирому вигляді: їстівне та корисне
Так, ви також можете їсти спаржу в сирому вигляді. У сирому вигляді овочі ні отруйні, ні неперетравлювані. Сира спаржа повинна навіть особливо здоровий бути:
Примітка: Звичайно, справа не в тому, що варена спаржа не містить корисних поживних речовин, оскільки не всі поживні речовини чутливі до нагрівання. Особливо з точки зору вітаміну С, вітаміну В1 та вітаміну В9, спаржа краще працює у сирому вигляді.
З іншого боку, спаржа також містить ферулову кислоту, до якої, за даними BBC, наше тіло може отримати належний доступ лише після нагрівання. Ферулова кислота має антиоксидантну дію і може запобігти цьому окислювальний стрес захистити. З точки зору здоров'я, також варто не завжди їсти спаржу в сирому вигляді, а замість цього змінювати методи приготування.
Дізнайтеся тут, що робить спаржу такою здоровою. Оскільки весняні овочі не лише родзинка з кулінарної точки зору - це ...
Сира спаржа: смак та рекомендація щодо придбання
Сира спаржа не відрізняється за поживними речовинами від приготованого варіанту, але також і за смаком: те типовий аромат спаржі, що коханці оцінюють, розвивається лише під дією тепла і тому відсутня в сирому приготуванні. Свіжа спаржа особливо хороша в сирому вигляді соковитий і запам’ятався поруч із цим легко горіховий аромат також на стручках гороху. Сира спаржа також на смак легка солодкуватий, що робить його особливо апетитним.
Якщо ви хочете їсти спаржу в сирому вигляді, вам слід віддайте перевагу тонким брускам. Чим густіша спаржа, тим терпкіша і гіркіша вона на смак. Спаржа теж смачна чим свіжіше, тим краще він є. Ось чому регіональна спаржа завжди переважає імпортні товари.
Ви можете їсти як зелену, так і білу спаржу в сирому вигляді. Вийшов екологічна точка зору Однак зелену спаржу доцільніше рекомендувати, оскільки білу спаржу потрібно захищати від сонячного світла при вирощуванні із шкідливими для навколишнього середовища пластиковими плівками.
Тому ми зазвичай рекомендуємо їсти зелену спаржу регіонально та купувати сезонно. Тут також важлива органічна якість звичайна спаржа часто з пестицидами обтяжений.
Ми їмо більше спаржі, ніж будь-коли - німецьким фермерам спаржі стає все важче задовольнити попит ....
Готуйте спаржу в сирому вигляді - це так просто
Завжди доводиться чистити білу спаржу. Але не просто викидайте миску: ви можете перетворити її на смачну Суп з миски зі спаржею підготувати. Якщо ж ви, навпаки, вибрали зелену спаржу, вам обов’язково слід залишити шкірку включеною. Більшість вітамінів знаходиться прямо під оболонкою. Тому ви можете легко приготувати сиру спаржу підготувати:
- Вимийте спаржу.
- Якщо нижній кінець фіолетово-білуватий і твердий, вам обов’язково слід очистити цю частину і зрізати здебільшого висохлий кінець.
- Якщо спаржа повністю зелена, все, що вам потрібно зробити, це відрізати нижній кінець на ширину пальця. Крім того, ви можете зламати спаржу - вона зазвичай ламається безпосередньо над кінцем, який є занадто твердим.
- Якщо спаржеві списа дуже товсті і шкіра відчуває себе жорсткою, очистіть лише нижню третину спаржі.
- Потім можна обробити спаржу за будь-яким рецептом.
Приготовлену таким чином спаржу можна їсти сирою, наприклад, наступним чином:
Порада: Спробуйте теж, Їжте імбир в сирому вигляді - він особливо багатий на вітаміни та поживні речовини. Те саме стосується багатьох інших продуктів: теж Наприклад, кабачки можна їсти сирими.
Ті, хто їсть свідомо, намагаються їсти якомога більше овочів - деякі сорти корисніші сирими, ніж вареними. Також ...