Сирна магія
Сьогодні, на початку смачного передріздвяного сезону, я маю для вас два смачні, прості рецепти з сиром Герваі®. У цей час бісквітних гір час від часу добре харчуватися зі здоров’ям. Для цього ідеально підходить сир Gervais®, оскільки він містить багато білка і мало жиру. У моїх рецептах це навіть трохи нагадує Різдво!
Творог® равіолі з різдвяним томатним соусом
Замісіть у тісті 1/2 чайної ложки солі і дайте їй відпочити півгодини.
Різдвяний томатний соус
Наріжте кубиками 1/2 цибулі-шалоту і протушкуйте в невеликій кількості олії.
Додайте 1 невелику банку кремезних помідорів.
Натерта цедра і сік 1/2 апельсина,
Кінчик ножа меленого анісу,
Ніж кінчика меленого духмяного перцю,
Кінчик ножа меленої гвоздики,
1/2 чайної ложки пряникових пряників,
1/2 чайної ложки меленої кориці,
Посоліть і поперчіть, і нехай все кипить 15 хвилин. Нарешті, соус просто пюрируется.
Після макаронне тісто відпочивав півгодини, тепер він розділений на 2 частини і дуже тонко розкочується. Якщо у вас є машина для виробництва макаронних виробів, ви, звичайно, можете використовувати її.
Для наповнення У мене є свої пельмені
1 склянка домашнього сиру Герва® "Трави",
1/4 тертого кореня селери, змішаного з сіллю і перцем.
Помістіть столову ложку начинки на макаронне тісто, завжди залишаючи достатньо місця. Протріть краї першого шару збитим яйцем і покладіть зверху другий лист макаронних виробів. Добре притисніть краю і виріжте пельмені великою формою для печива. Варіть вареники в киплячій підсоленій воді 20 хвилин і насолоджуйтесь томатним соусом та кількома смаженими кедровими горішками.
А яке було б життя без десерту? - Я згоден! Тільки наполовину приємніше!
Галетка із запеченого яблука
Галет - це насправді гречаний млинець, який наші французи-сусіди люблять наповнювати всілякими ситними стравами. Сьогодні я печу свою галетту і на сковороді, але не на плиті, а в духовці, і вона солодка.
1 столова ложка апельсинового цукру (про те, як ви легко можете зробити це самостійно, - у блозі реагу "Apfelsinchen"),
75 г холодного вершкового масла і 65 г холодної води перетворіть у однорідне тісто. Якщо тісто липне, додайте ще трохи гречаного борошна. Тісто розкачати близько 5 мм завтовшки. Тепер покладіть в середину запечену яблучну начинку.
1 склянка сиру Герве®,
1 жменька подрібнених волоських горіхів і
О так, і я додав жменю журавлини вдвічі.
Тепер ви просто складаєте зовнішній край тіста посередині над начинкою і змащуєте його жовтком.
Можна посипати краєм тіста трохи коричневого цукру, тоді воно буде приємним і хрустким.
Тепер галет ставлять у духовку, розігріту до 200 ° C, на 25-30 хвилин. На смак найкращий теплий з невеликою кількістю кленового сиропу!
Більше рецептів Hüttenkäse® можна знайти на веб-сайті http://www.gervais.de.
Бажаю тобі смачно світлого сезону Адвенту. Зроби себе добре!
Ця стаття була зроблена за люб’язної підтримки Жерве.