Сирне суфле
| 60 г. | вершкового масла |
| 6 ст | Борошно |
| 400 мл | молоко |
| сіль | |
| чорний перець | |
| тертого мускатного горіха | |
| 1 пучок | петрушка |
| 150 г. | Чеддер |
| 6-й | Яйця (M) |
| 4 ст | кедрові горішки |
| Також: жир і мелений мигдаль для цвілі |
підготовка
1. Розтопити масло. Додайте борошно і соте. Влийте молоко, тушкуйте соус 1-2 хвилини на середньому вогні. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом. Дайте охолонути, поки не стане теплою.
2. Промийте петрушку, струсіть насухо і дрібно наріжте.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C (конвекція 160 ° C). Змастіть блюдо для суфле і посипте мигдалем.
4-й. Натерти сир, відокремити яйця. Збийте білки з дрібкою солі до стійкості. Витягніть жовтки в теплий соус. Складіть сир і яєчний білок. Вилийте суміш суфле у форму, посипте кедровими горішками.
5. Випікайте суфле на найнижчій решітці 15 хвилин, потім 30 хвилин при 200 ° C (конвекція 180 ° C) і відразу подавайте до столу.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тут ви знайдете ще більш смачні рецепти запіканок та запіканок