Сирники, маленькі російські товсті млинці з сиром Ми вечеряємо в Нану
Для цього рецепту я використовую «Творог», він візуально близький до сиру, але значно сухіший. Якщо ви хочете спробувати цей рецепт, я раджу вам взяти рікотту і дати їй стекти протягом 4 годин, щоб вона стала більш щільною і наблизилася до текстури творогу, але не намагайтеся з гладким білим сиром, приготування буде занадто багато рідини .
Подивіться в коментарях, є 2 ідеї отримати справжній творог .
Якщо ви хочете спробувати зробити свій Творог, Флоренція з блогу, Фло хороших речей має рецепт, приходьте і проконсультуйтесь, натиснувши ТУТ, це дуже просто .
15 коментарів
Приємне відкриття, справді чудово виглядають ці маленькі млинці!:)
вони виглядають занадто смачно
Дивно, вони виглядають такими густими і смачними !
Я не знав, але виглядає смачно !
Ці маленькі російські млинці для мене відкриття. Вони виглядають дуже апетитно!
для мене, хто є прихильником Росії, завжди приємно приїжджати сюди і знаходити там рецепти.
Яка приємна ідея цих маленьких млинців.
це так добре
Я хотів би знати, чи ви насправді перевіряли свій рецепт за допомогою 4-годинної зливної файси?
Нещодавно повернувшись з Росії, де мій партнер познайомив мене із сирнікісом, я з великим задоволенням натрапив на ваш рецепт! Сова, сказав я собі, я зможу зробити щось вдома і пережити ті російські моменти.
Відсутність каструлі, після того, як посуд залишився протягом ночі, і додавши зазначені інгредієнти, катастрофа! Це така рідина, що з нею НІЧОГО не впораєшся.
Потім я спробував додати борошна, врешті-решт половина моєї упаковки пройшла через це, не вдаючись завжди найменше затриматися.
Тож я повторюю своє запитання, чи справді ви пробували цей рецепт із фаселлю? Якщо так, будь ласка, запаліть мій ліхтар, оскільки це для мене немає сенсу. Якщо ні, це не дуже приємно для людей, які довіряють вашому блогу.
Дякуємо, що поділилися, проте, ваші фотографії чудові і ротять рот.
Здравствуйте,
У Росії немає сиру, він справді щільніший, саме тому я запропонував замінити його на зціджений сир, щоб максимально ущільнити продукт і максимально наблизитися до сиру. Російський білий. Єдиний тест, який я зробив, був із кустарним козячим сиром, але, можливо, він вже був щільнішим за той, що продається у Франції, і я отримав досить близький результат, але набагато виразніший на смак. .
Вибачте, якщо використовувані продукти дають рідкий результат, іноді важко перекласти рецепт з однієї країни в іншу, оскільки молочні продукти, вміст жиру та вологи дуже різні .
Якщо ви не отримаєте задовільного результату, ви можете спробувати сир з сиром, але це все одно, це залежить від того, який ви збираєтесь знайти, скільки це жиру? адже як тільки вершковий бік стече, ви знайдете щільний продукт, як російський .
Сподіваюся, це вам трохи допоможе
Дякую за ваш відгук
Зі свого боку, щодо сирники я мав пораду росіянина, який прибув до Франції, і не знайшов подібного сиру для виготовлення сирнікі. Це питання купівлі білого сиру (не легкого, максимально жирного!) І приготування його ... так так! Я кладу 1 кг сиру в каструлю і на сильному вогні до першого закипання, або ставлю на слабкий вогонь. Там ви побачите, як жир відривається від води (або не освітлений, інакше вода залишиться лише в кінці). Після того, як зупинити готування, у мене немає точного моменту, який я спостерігаю. Я загасив вогонь, накрив кришкою і дав охолонути. Ідеально зробити вечір і наступний день процідити, збираючи сир у тканину на дні друшляка. Отже, ви отримуєте сир та рідину, сироватку (яку я особисто зберігаю для приготування млинців). Нехай сир стече (я трохи стискаю його, щоб він швидше пішов) .
І ви отримаєте сухий і розсипчастий сир, дуже близький до творогу.
Привіт. G також спробував рецепт з рікоттою, яку вичавлювали більше 4 годин, і вона все одно залишається дуже рідкою. Неможливо зробити вареники. G покладіть препарат прямо на сковороду зі столовою ложкою, і це робить маленькі млинці дуже смачними, але дуже крихкими і важко перевернутими.
Смачний рецепт! Зі свого боку, мені пощастило, що я міг відновити штам молочного кефіру (люди часто віддають його безкоштовно на форумах здоров’я). Кефір, який нагрівається протягом півгодини на водяній бані, дозволяє отримати справжній творог (казеїн в молоці, який під час нагрівання відокремлюється від сироватки). Потрібно близько 2 літрів незбираного молока, щоб отримати достатньо вашої кількості, щоб зробити хороших 20 сирників. Смачні з варенням, росіяни споживають їх також з медом або сметаною (густі свіжі вершки).
привіт, я відбиваюся на повідомленні про солом’яному капелюсі, сир у якій формі: faisselle? ми нагріваємо його сироваткою? Дякую
Привіт, я не знаю, але, на мій погляд, це зі збитим сиром, особисто я б не зробив цього з фаселлю