Сироїжка, забута ріпка для тих, хто стежить за їх лінією LCI
ОВОЧ - Щотижня metronews пропонує вам виділити сезонний овоч, щоб допомогти вам змінити свій раціон. Цього тижня крупним планом на сироїжці, цим кумедним маленьким коренем несправедливо знехтували.
У сім’ї хрестоцвітних це не тільки капуста! Щоб змінити задоволення та отримати користь від достоїнств цього сімейства овочів, спробуйте сироїжку. Ця забута ріпка ідеальна, коли ви стежите за своєю лінією та хочете змінювати задоволення.
► Де його знайти, як з’їсти ?
Ми не збираємося брехати один одному, швед є не на кожному кіоску, але в січні ви знайдете його на ранньому ринку. Потрапивши додому, для його приготування почистіть шкірку. Шкіру не можна споживати. Сироїну завжди їдять у вареному вигляді, але є безліч рецептів, які можна собі уявити.
► Його сильні сторони: схуднути і заповнити вітаміном С !
Для дієтолога Максима Мессеге, сироїжка - це гарна ідея, коли ви сидите на дієті. "Це дуже низькокалорійний овоч, що робить його справжнім союзником у ті часи, коли ви можете втратити зайву вагу, накопичену за ці зимові місяці. Багатий клітковиною та калієм, він має переваги дуже важливих діуретиків". Важлива інформація, сироїжка містить багато вітаміну С: коли вам кажуть, що в житті є не тільки апельсини! "Як і всі хрестоцвіті овочі, сироїжка захищає від появи колоректального раку, а також захворювань травного тракту".
► Як його приготувати? Як заміна картоплі
"Сироїжка - хороша альтернатива для людей, які стежать за своєю вагою і які з цієї причини мають намір обмежити споживання картоплі". Таким чином, його можна готувати в супах або в картопляному пюре, щоб "скоротити" споживання вуглеводів картоплею. Якщо ви хочете змінити його, ви можете також засмажити його в духовці або навіть з'їсти у вигляді запіканки: там він також зробить вечерю, на яку ви запланували запіканку з дофінісу, більш легкою.
► Ціна та сезон
Врахуйте близько 1,20 євро за кілограм за кілограм шведа, що робить його легким овочем для ваги та гаманця. Споживається з вересня по березень, що становить половину року. Тому ви можете часто використовувати його достоїнства в самому серці осені чи зими.
Максим Мессеге - дієтолог з Парижу Xe.
Його веб-сайт: maximemessegue.fr
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
>> Знайдіть усі наші овочі тижня>> Чому слід їсти чистотіл >> Продукти їжі цієї зими
Оновлено: 30.01.2016 11:04
30.01.2016 о 11:04