Сироп з топінамбура - що це таке і чому він повинен бути
Сироп з топінамбура - що це таке і чому він повинен бути?
Корисні властивості
Раніше було сказано: "Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти". Цей простий вислів приховує дуже глибокий зміст. Щодня, вибираючи той чи інший продукт, насправді вибирайте між різними поживними речовинами, мікро- та макроелементами. Зрештою, ваш вибір безпосередньо впливає на ваше здоров’я, створює можливості для вашого розуму та тіла. З того, що ми можемо сказати, ми можемо зробити простий висновок: якщо ви їсте здорову їжу, ви будете здорові! Це справді факт, підтверджений численними науковими дослідженнями - більшості проблем зі здоров’ям можна було б уникнути, просто вибравши здорову дієту. Спробуйте, ви нічим не ризикуєте, а навпаки .
Солодкий без цукру!
Ще одна хороша новина полягає в тому, що для того, щоб спробувати цю просту істину, вам не потрібно повністю змінювати свій раціон, відмовляючись від улюблених страв. Довга дорога починається з першого кроку - на початку досить замінити, наприклад, такий продукт, як цукор.
Зло, спричинене "солодкою смертю" (так цукор називали в ЗМІ), багато років обговорювали вчені. Більш того, на основі цієї теорії будується в основному підсолоджувальна промисловість, яка, до речі, також не відрізняється корисними властивостями. То що робити в цій ситуації? Пропонуємо спробувати сироп з топінамбура (ріпи), про корисні властивості якого не можна сумніватися! Але, насамперед, з’ясуємо: що це за «звір» цей топінамбур?
Топінамбур - бульбова рослина, добре відоме вихідцям з Бразилії з незапам'ятних часів. Він був занесений в Європу в 17 столітті і користувався певною популярністю, але лише зараз вчені почали говорити про топінамбур як про "овоч 21 століття".
Дослідження, розпочаті у другій половині ХХ століття, які й досі тривають, підтвердили, що топінамбур (відомий також як ріпа або топінамбур) - це рослина у всіх сенсах дивовижна та унікальна.
У Росії артишок з’явився у 18 столітті. Спочатку сільськогосподарську новинку культивували в Сибіру та на Алтаї. Але поступово інтерес до артишоків, корисні властивості яких досі були невідомі, знизився, і в наш час знайти топінамбур є непростим завданням.
Ця рослина має рідкісну концентрацію поживних речовин і вітамінів. Наприклад, за вмістом заліза топінамбур перевершує всі інші популярні в Росії бульби (картопля, буряк, редис). Крім заліза, топінамбур містить такі мікро- та макроелементи, як: кремній, кальцій, магній, фтор, натрій, хром тощо. Варто відзначити, зокрема, високий вміст кремнію, який бере активну участь у метаболізмі клітин в організмі. Насправді найбільша концентрація кремнію та заліза знаходиться в оболонці бульб, тому рекомендується їсти артишок з оболонкою.
Крім того, топінамбур містить велику кількість цінних амінокислот (наприклад: лізин, валін, аргінін), жири, білки, вітаміни (група В, вітамін С і РР). Дуже висока концентрація в топінамбурі природного замінника інсуліну - інуліну, тому овочі використовуються для лікування діабету. Але найціннішим можна вважати високий вміст вуглеводів (фруктози), який перевищує вміст цієї речовини в цукрових буряках та цукровій тростині.
Сік топінамбура допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, лікує печію (нормалізує кислотність шлунка), усуває коліки та стимулює перистальтику. Топінамбур також сприятливо впливає на серцево-судинну систему і служить чудовим профілактичним засобом при таких захворюваннях, як тахікардія, гіпертонія, ішемічна хвороба серця, атеросклероз.
Крім усього іншого, топінамбур допомагає при сечокам’яній хворобі та подагрі, анемії, запобігає відкладенню солі та накопиченню жиру. Топінамбур слід включати в раціон громадян, оскільки він допомагає організму боротися з негативними факторами навколишнього середовища.
Сироп з топінамбура виготовляється при температурі 55 градусів, яка необхідна для зберігання мікро- та макроелементів. Склад: сироп містить лише артишоки та воду - не використовуються консерванти та підсолоджувачі. Ми пропонуємо вам натуральний і корисний продукт, який повністю відповідає гаслу "солодке без цукру!"