Сироватковий протеїн Isolated vs.
Якщо ви в категорії розгубленості щодо того, який сироватковий білок використовувати, ви потрапили в потрібне місце. Далі ми спробуємо з’ясувати, в чому різниця між ізольованим, концентрованим та гідролізованим, а також чи є якийсь із цих продуктів кращим та ефективнішим за інші.
Але перш ніж ми зможемо знайти відповідь на ці запитання, слід розпочати з кількох основ щодо кожного з цих продуктів сироваткового білка.
Доступні форми сироваткового білка
Сироватковий протеїн вважається повноцінним білком, який містить усі 9 незамінних амінокислот (BCAA) і має низький вміст лактози. Сироватковий білок традиційно використовується культуристами та спортсменами, оскільки він найбільш ефективний у розвитку м’язової маси. Недавні дослідження показують, що сироватковий білок також може бути корисним для схуднення, зниження рівня холестерину, зміцнення імунітету та загоєння ран.
Сироватковий концентрат
Концентрат - це форма найменш оброблені сироватки, яку ви знайдете на ринку профілів, а це означає, що вона також є найдешевший форму. Це також варіант продукту, який містить найбільша кількість небілкових сполук (переважно лактоза та жир) і утворюють с найбільший потенціал для створення проблем з травленням, через кількість лактози, про яку я згадав вище.
Ізольована від сироватки
Ізолят - це, в основному, продукт, який ви отримуєте, якщо взяти сироватковий концентрат і відфільтрувати його, щоб видалити більшу частину його вмісту, що не є білком, і залишити його в набагато чистішому вигляді, що насправді означає набагато більше білка на міру. Це продукт легше засвоюється тому що лактоза, яку я знайшов у концентраті, зникає, але це також форма дорожчий якого.
Гідролізується із сироватки
Гідролізат - це ізолят сироватки, який пройшов цикл переробки (перетравлюється), що теоретично робить його формою сироватки. найчистіший, найшвидший, найбільш біодоступні і найпростіший для засвоєння та засвоєння організму, який зараз існує на планеті. І це поки що і найдорожчий форма сироватки, з іншого боку.
Однак, як би добре не звучало все, що ви читали про гідролізат, важливо пам’ятати, що гідролізат - це маркетинговий продукт із завищеною ціною.
Сироватковий білок: суміш
Суміш являє собою білковий порошок, який містить практично комбінацію деяких або всіх перерахованих вище варіантів сироватки, як правило, частіше формули змішування концентрату та ізоляту.
Ефекти введення сироваткового білка
Висновки деяких недавніх досліджень, які порівнювали ефекти введення концентрату сироватки та гідролізату сироватки, такі:
- сироватка у вигляді концентрату дуже корисний для зниження апетиту, знижує концентрацію глюкози в крові та інсуліну, залежно від дозування.
- гідролізована сироватка він ефективний для відновлення після тренувань та відновлення запасів глікогену.
Тому ми рекомендуємо, виходячи з цих висновків, приймати гідролізовану сироватку після тренування та концентровану або ізольовану сироватку протягом усього дня, щоб підтримувати м’язи в анаболічному стані.
Який варіант ідеально підходить для виведення м’язової маси та жиру?
Враховуючи, що ми отримуємо достатню кількість білка щодня з найякісніших доступних джерел (усі перераховані вище), можна сказати, що існує така форма сироватки, яка є більш ефективною, ніж інші, коли йдеться про накопичення м’язової маси та про видалення жирового прошарку?
Найчесніша відповідь - НІ. Суттєвої різниці між сироватковими білками в цьому плані немає.
Навіть тоді, коли компанія, що виробляє добавки, голосно стверджує, що їх сироватка має чудодійну силу! Він насправді не має чарівної сили ... Ви не наростите м’язову масу і не позбудетеся жиру швидше або стійкіше, практично не буде різниці між товаром із найкращим маркетингом та іншими продуктами, які ви пробували так далеко!
Як вибрати найкращий для вас сироватковий білок?
Незважаючи на те, що помітних відмінностей щодо ефективності не існує, є кілька важливих факторів, які слід враховувати при виборі найкращого для вас білкового продукту.
Одним із цих факторів є однозначно ціна. І ступінь засвоюваності це інший фактор, який насправді має значення. Однак найважливішим критерієм вибору найкращого для вас варіанту залишається, мета ваш.
Концентрат на 100% ідеальний для вас, якщо ...
Це не зовсім правильний вираз, оскільки, чесно кажучи, концентрат не є «ідеальним» у справжньому розумінні цього слова для будь-кого. Але це може бути найкращим варіантом для вас, якщо у вас низький бюджет і ви шукаєте найдешевшу форму сироватки на ринку. А це також означає, що через це у вас не виникає проблем із травленням, як у багатьох людей. Крім того, потрібно знайти чисту форму, яка на 100% концентрується. І це зараз досить складно знайти.
Ізоляція - 100% ідеальний варіант для вас, якщо
У вас є непереносимість лактози або справжні проблеми з травленням, коли мова йде про концентрат сироватки. Якщо ви потрапили в цю ситуацію, у вас можуть виникнути проблеми з багатьма (або в деяких випадках навіть з усіма) порошками сироваткового білка, які містять будь-яку кількість концентрату. І це через кількість лактози, яку він містить.
Якщо ви помітили, наприклад, що ви здуваєтеся або думаєте, що у вас більше газу, ніж у вас зазвичай, і ви підозрюєте, що сироватковий білок може бути відповідальним за цю ситуацію, у вас є всі шанси бути правим.!
Сироватковий білок і непереносимість їжі
Перший варіант у цих ситуаціях - спробувати інший бренд. Так, навіть якщо він також містить певну кількість концентрату. Існують великі відмінності між продуктами різних марок, незважаючи на те, що ми практично говоримо про подібні сироваткові суміші.
Але якщо кожен білковий порошок, що містить концентрат, викликає у вас проблеми з травленням, найпростішим рішенням буде перехід на порошок, який повністю складається з ізоляту сироваткового білка.
Звичайно, це буде дорожче через складний процес фільтрації через прохід, щоб стати ізольованим, але цей процес саме той, який видаляє практично все з білка (лактози, жиру, вуглеводів, холестерину), щоб зробити його формою чистіше сироватки, і особливо без лактози. Що на даний момент має усунути всі проблеми з травленням.
Методи фільтрації для отримання ізоляту
Для отримання ізоляту використовуються різні методи фільтрації, і деякі з них кращі за інші. Зокрема, «іонний обмін» є найбільш шкідливим способом фільтрування, оскільки він спотворює білок більше, ніж будь-який інший спосіб.
Тому добре уникати продуктів, отриманих шляхом іонообмінної фільтрації. Слова, які вам доведеться шукати, натомість на етикетці товару поруч із методом фільтрації "Мікрофільтрація" або "Мікрофільтрація з поперечним потоком" або "Холодна мікрофільтрація", це найздоровіші варіанти.
Сироватковий гідролізат ідеально підходить для вас, якщо ...
Ви, як правило, надмірно витрачаєтеся на товари, що перекуповуються, з агресивною рекламою та рекомендованими всіма в тренажерному залі, але на товари, переваги яких не доведені повністю, які вам не потрібні і які практично не мають додаткових переваг.
Ідеальним варіантом у цьому випадку є придбання суміші та будь-що інше за заощаджені гроші, оскільки, крім маркетингу та реклами, гідролізат не приносить нічого іншого, як продукт нижче.
Суміш ідеально підходить для вас, якщо ...
Ви є частиною більшості населення, яка не має проблем з непереносимістю лактози або проблемами травлення, пов’язаних із сироватковим білком.
Суміші, що містять ізольовані та концентровані - ідеальне рішення
В основному, якщо ви хочете мати найкраще поєднання всього, що корисно для сироваткового білка (якість, травлення, смак, ціна, чистота, вміст BCAA, імуноглобуліни тощо), тоді найкращим варіантом для вас буде, мабуть, суміш, що містить ізольовану та концентровану.
В даний час більшість білкових порошків на ринку відповідають цьому опису. Все, що вам потрібно зробити, це прочитати етикетку і звернути увагу на інгредієнт, вибираючи суміш продукту.
Виберіть сироватковий протеїн, який підходить саме вам
Після того, як ви знайшли задовільний список інгредієнтів, залишається вибрати - протестувавши цього разу - продукт, який має найкращий смак (особисті уподобання) і який легко засвоюється (оскільки деякі продукти створюють справді незручні гази - особливо якщо ви людина, яка витрачає багато часу на спілкування та не самотність - тоді як інші товари мають дар уникати цих ситуацій).
І, звичайно, вибір буде залежати від ціни, яку ви готові заплатити за такий товар.