Сирський овечий сир насправді є болгарським тофу; Фітнес харчування
автор Влад Крістіан · Опубліковано 16 квітня 2014 р. · Оновлено 6 квітня 2015 р
Сир Сібіу з ринків Бухареста - насправді соєвий сир, імпортований від наших болгарських сусідів.
„Сир Сібіу, який продається на ринку в Бухаресті, - це соєвий молочний сир, привезений з Болгарії, куплений за 4,5 - 5 лей/кг. У нас в Марподі, в окрузі Сібіу, заводчик, який має породу молочних овець, він має сиб Сібіу взимку та влітку, і він єдиний в окрузі, який має сиб Сібіу цілий рік ”, - сказав він у вівторок Агерпресу Марсель Андрій, президент окружної асоціації заводчиків овець та кіз із округу Сібіу.
Більшість пастухів у Сібіу цього року не можуть запропонувати сибійський сир, а лише торішній сир Telemea, який зберігається у розсолі, оскільки зараз молоко призначене або для ягнят, або продається чотирьом заводам в окрузі, які виробляють різні сири. "Зараз лише після того, як я даю ягнят, вівці починають доїти. У цій місцевості є всі види сансарі, наші не ходять продавати сир Сібіу. Наші несуть торішній сир, який є в наявності. Цьогорічний сир, лише коров’ячий та козячий, а не овече молоко. Поки ягнят не відлучують, що доїти? » заявили Агерпрес та д-р Іоан Пенєя, прес-секретар Управління санітарної ветеринарії та безпеки харчових продуктів (DSVSA) Сібіу.
Справжні пастухи з Сібіу знають, що на ринках Бухареста є продавці, які купували у Маргінеми Сібіулуй певні капелюхи, які називаються дзвіночками, і з їхніми головами фальшиві вівчарі отримують прибуток, продаючи сир, в якому зовсім немає овечого молока. "Там вони продають людей, які навіть не знають, де знаходиться Сібіу, але купують шапку, дзвін і вдають, що вони з Сібіу, але вони навіть не знають, де знаходиться Сібіу, і не вказують пальцем на нього на карті", - додав він. Марсель Андрій.