Ситість Які ознаки говорять мені про те, що я з’їв достатньо Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Регулювати апетит не завжди легко. Зважаючи на обмеження в часі, стрес, брак часу, все важче прислухатися до потреб нашого організму та задовольняти їх. У довгостроковій перспективі це може мати негативні наслідки для ваги та здоров’я. Отже, як ви розпізнаєте сигнали ситості? Оновлення у нашого дієтолога.
Будьте в курсі
Ситість: що це ?
Ситість - це фізіологічний стан відсутності голоду, тобто організм отримав необхідну йому енергію, і фізичний потяг до їжі вже не відчувається. Дійсно, як тільки голод втамовується, клітини посилають сигнал мозку, щоб він повідомив, що їсти більше не потрібно: це ситість.
Які ознаки ситості ?
Щоб визнати ситість, "ви, напевно, вже відчували почуття голоду, що дуже важливо для регулювання апетиту", пояснює Рафаель Груман, дієтолог. Якщо ви починаєте їсти, не відчуваючи почуття голоду, це неможливо розпізнати ситість. Отже, коли хтось починає відчувати голод (булькання, відчуття порожнього шлунку, легка втома та фізична слабкість), «не чекайте занадто довго, щоб сісти за стіл: почніть їсти через 20-30 хвилин після того, як відчули перші відчуття голод - ідеал ", зазначає фахівець.
Сигнали ситості активуються за точною схемою: спочатку шляхом проходження їжі в рот, яка завдяки смаку, запаху, текстурі направляє нервовий імпульс до мозку, потім надходженням їжі в шлунок, який цього разу надішле повідомлення центральній нервовій системі, і, нарешті, в шлунково-кишковому тракті, який спричинить секрецію різних гормонів (лептин, інсулін, холецистокінін), що виконують роль мозку.
Розпізнати ситість можна за допомогою кількох легко впізнаваних ознак, які повинні вказувати нам на те, що, можливо, більше не потрібно продовжувати їсти, оскільки наш поріг насичення досягнутий: "У нас менше бажання страв на столі. Стіл; ми їмо менш швидко (легше контролювати потік); ми починаємо відчувати втому; ми хочемо встати з-за столу ". Проте дієтолог уточнює, що ці ознаки можуть сильно відрізнятися від однієї людини до іншої. інша і що це найкраще "прислухатися до свого почуття голоду". Якщо в кінці їжі ви відчуваєте важкість, болить живіт і сильно хочеться спати, тоді є велика ймовірність того, що ми перевищили поріг насичення.
Ситість: важливість не поспішати
Для того, щоб мати можливість відчути і розпізнати ситість (і, отже, наїстися ситою), важливий один фактор: "Ви повинні не поспішати!", Наполягає фахівець. Для того, щоб сигнали ситості правильно надходили до мозку, "датчикишлунку повинні бути повністю покриті. Але якщо ви їсте занадто швидко, їжа потрапляє прямо на дно шлунка. "Таким чином, ситості потрібно більше часу, щоб відчути себе, ми ризикуємо з'їсти більше, ніж вимагає наше тіло.
Так само, коли ми їмо під час перегляду телевізора, працюючи чи іншим чином, це відволікає увагу від основного акту прийому їжі: "Ми, як правило, їмо швидше, не слухаючи голоду", зауважує Рафаель Груман. Зрештою, немає нічого подібного до традиційної трапези за столом з гарною розмовою: "Розмова дозволяє їсти менше швидко, а отже, і краще".
Дякую Рафаелю Груману, дієтологу з Парижа та автору книги Метод Грумана (Видання Leduc.s, 18 €).