Ситні супер насіння, недооцінені енергетичні блоки - foodboost
Насіння соняшнику, лляного насіння, маку та кунжуту - вони прикрашають хліб та булочки з досить невинним виглядом. Вони нам подобаються за горіховий смак. Але чесно, ви усвідомлювали, скільки сили є в дрібних зернах? Малопомітні олійні культури дивують як постачальників мегамінералів цінними жирами та такою ж кількістю білка, як шніцель. За допомогою ситного прикусу та горіхового смаку вони дають вашим мюслі, супи, салати та багато інших страв, що щось визначають. Що ми з цього вчимося? Частіше гризти супер насіння. І ніколи не недооцінюйте сили найменших.
Концентрована сила дрібних зерен
Чому в дрібних насінні так багато сили? Зрозуміло одне: ви повинні забезпечити саджанець усім необхідним у найменших місцях, щоб стати сильною рослиною. І те, що робить рослину сильною, також не може нам зашкодити. Олійні культури забезпечують нас цінними ненасиченими жирними кислотами, високоякісним білком та важливими мінералами та вітамінами. Але також з великою кількістю калорій, які нам можуть знадобитися не так сильно, як молода рослина.
Спускатися як масло: ненасичені жирні кислоти
Насіння соняшнику, насіння льону, маку та кунжуту згруповано під терміном олійні насіння, оскільки всі вони упаковані повно рослинного масла. Половина насіння кунжуту та соняшнику складається з жиру. Льняне насіння містить близько 30 відсотків, а мак - близько 40 відсотків жиру. Велика перевага: це в основному особливо цінні ненасичені жирні кислоти, включаючи омега-3 жирні кислоти. Вони сприяють здоровому рівню холестерину. Оскільки наш організм не може їх сам виробляти, нам доводиться приймати їх разом із їжею.
Білка стільки ж, скільки шніцель
Наскільки геніально упаковані маленькі поживні пачки, стає зрозумілим, якщо врахувати, що непоказні насіння також містять 20 відсотків білка. Це означає, що вони можуть легко встигати за вмістом білка в шніцелі чи відбивній - хоча і розраховані на 100 грамів кожен.
Найкращі підсилювачі волокна
Ще одним плюсом є тонкі зерна, що містять багато клітковини. Вони заповнюють вас калоріями і допомагають нашому травленню добре працювати. У насінні льону на сьогодні найбільше харчових волокон у вашому багажі. В одній столовій ложці лляного насіння (10 г) міститься близько чотирьох грамів клітковини - внесок, який не слід недооцінювати для нашої щоденної потреби в клітковині в 30 грам, яку забезпечують дрібні зерна. Мак, який містить близько двох грамів клітковини на столову ложку, посідає друге місце в рейтингу клітковини.
Важливі вітаміни: Е, В1, В6 та фолієва кислота
У маленькій рослині не повинно бракувати і вітамінів. Отже, всі чотири олійні культури дають багато Фолієва кислота, який також є важливим вітаміном росту для людини і особливо важливим для вагітних жінок. Інші вітаміни групи В також включені. Більше, ніж щоденна потреба Вітамін В1 міститься в 100 грамах насіння соняшнику, а це означає, що одна столова ложка (10 г) покриває 10 відсотків добової потреби. Кунжут - найкращий постачальник олійних культур Вітамін В6. Насіння соняшнику оцінюється гордовими 38 міліграмами Вітамін Е на 100 грам - одна столова ложка забезпечує добру чверть нашої добової потреби в 12-15 міліграмів.
Мега постачальники мінеральних речовин
Ще одна особливість на завершення: те, що можуть запропонувати супер-насіння з точки зору мінералів та мікроелементів, показує реальний розмір. З неймовірними 1460 міліграмами Кальцій насіння маку - одна з найбільш багатих кальцієм продуктів на 100 грам. І столова ложка кунжуту забезпечує нам трохи менше десятої потреби кальцію. Всі чотири олійні культури дають багато магнію. Вони також виявляють тверді заліза якості залізо-Постачальники: Щоденна потреба в крові, що утворює залізо, полягає в 100 грамах кунжуту, навіть якщо ми, звичайно, не споживаємо цих кількостей. Мак і насіння льону трохи нижче цього. Мак і кунжут також приносять їх вдосталь цинку С. Особливо сезам пропонує залізо та цинк селен ідеальне тріо, що підсилює імунітет.
Олійні культури: скільки це може бути?
Чудово, ці супер насіння - так? Сподіваємось, безліч переваг переконали вас частіше вдаватися до великих крихітних. Тим паче, що вони не тільки добре виглядають у мюслі або як інгредієнт для випічки, а й дають салатам та супам більше смаку. Ви можете навіть приправити цим овочі, м’ясо та рибу, наприклад у вигляді скоринки під час панірування. Незважаючи на весь ентузіазм щодо невеликих блоків живлення, помірність все ще є порядком дня, тому що велика потужність означає також багато енергії, тобто багато калорій. Близько столової ложки олійних культур на день є хорошим орієнтиром.
Примітка. Оскільки історія здоров’я та потреби у харчуванні у всіх настільки різні, будь ласка, поговоріть зі своїм лікарем та зареєстрованим дієтологом, щоб отримати пораду щодо правильного режиму дієти та фізичних вправ.