Сюрприз Ось чому жирний сир робить нас здоровими та здоровими
Оновлено: 03.05.17 - 15:17
Жирний сир здоровий - американські дослідники зараз це виявили. Через особливу діючу речовину.
Брі, Гауда та Пармезан не тільки смачні на смак - деякі навіть справді здорові. Згідно з дослідженням, сир, як кажуть, творить чудеса в організмі.
Німці люблять сир. Навряд чи є домашній стіл для сніданку, де б не було смачного хлібного наповнення. Але протягом довгого часу це було помилково нахмурене: люди з розумом, що усвідомлюють, уникали насиченого молочного продукту через його багато насичених жирів.
Зазначається, що вони злипають артерії та сприяють ожирінню. Але на допомогу смачним сирам приходить нове американське дослідження, яке зараз визнало їх корисними.
Жирний сир - колись насупився, сьогодні надзвичайно здоровий
Зараз дослідники представили свої новаторські результати дослідження у повідомленні Техаського університету A&M. У ньому вони підтверджують, що спеціально визрілі сири, такі як чеддер, бри та пармезан, повинні захищати від раку. Але це ще не все - любителі сиру також нібито живуть довше. Причина цього: Чудова речовина спермідин.
Це повинно бути в сирах, а також у грейпфрутах, зародках пшениці та сої. Але, як випливає з назви, це відбувається переважно у чоловічих спермах. І коли дослідники нагодували випробуваних тварин ізольованим спермідином, вони незабаром виявили, що вони жили довше за інших.
" Тривалість життя лабораторних тварин подовжений до 25 відсотків ", керівник дослідження Леюан Лю з радістю підтвердив повідомлення. Він і його команда також помітили, що ці тварини ще менше схильні до пухлин печінки.
Спермідин: попереджає жирний сир від раку?
Але що це означає для нас? Лю вважає, що, приймаючи спермідин, це Середній вік американця може бути підвищений з 81 до 100 років. Однак ця смілива теза ще не доведена для випробуваних.
Тим не менше, здається не поганою ідеєю розпочати профілактику спермідину якомога раніше. Як показали результати тестів, тривалість життя піддослідних тварин, яким вводили активний інгредієнт, згодом збільшилася "лише" на десять відсотків.
Завдяки спермідину: продовження життя за допомогою сиру?
То як щодо спермідину як загальнодоступної харчової добавки? Передозування малоймовірне - адже, на думку дослідників, воно не повинно мати жодних побічних ефектів. Лю та його команда також вважають, що спермідин також повинен бути корисним для серцево-судинної системи. Або як щодо спермідинового пива для пошкодження печінки?
Ідея цього: Додайте спермідин до пива. Тож ви можете випити стільки пива, скільки захочете, у барі - і одночасно захищайте печінку від алкоголю. Безумовно, прекрасна мрія про майбутнє для багатьох німців.
Від Жасмін Поспіх
Козячий сир надає стравам особливого характеру
Козячий вершковий сир має кваркоподібну консистенцію. Тому його можна особливо смачно подавати на хлібі. Фото: Крістін Клозе
М'який до напівтвердого козячого сиру робить хорошу начинку з равіолі. Фото: Крістін Клозе
Козячий сир випускається у різних формах: як м’який сир, що змащується, у формі талера, як твердий напівтвердий сир, так і як твердий сир. Фото: Крістін Клозе
Сигрід Шимецкі: Смачна кухня з козячим сиром: Вегетаріанські рецепти на дачній кухні. Фото: Пала Верлаг
Зігрід Шимецькі - блогер продуктів харчування та автор кулінарних книг. Фото: Пала Верлаг
Козячий сир також чудово поєднується з такими солодкими стравами, як яблучне варення. Фото: Пала Верлаг
Кубики козячого сиру приємні на смак як заправка до салату. Фото: Пала Верлаг