Сюрприз У нас недостатньо фруктів та овочів, щоб усі мали здорову дієту SLooP
Ви розпочали здорову дієту, уважно дивитесь, що їсте, підраховуєте калорії та перевіряєте типи білка, що вживається щодня? Вітаємо, ти один із щасливців, хто може це зробити. Новий комплекс досліджень Університету Гвельфа, заснований на даних здорової їжі Гарвардського університету, показує, що потрібно більше виробництва фруктів та овочів, а також більша відкритість до рослинних білків, щоб дати шанс кожному. до здорового харчування.
Підвищений апетит до жиру та цукру, а також збільшення виробництва зернових серед країн, що розвиваються, призвели до глобальної системи, яка не може підтримувати здорове та збалансоване харчування для всіх.
За даними Гарвардського університету, здорова порція їжі означає половину фруктів і овочів - SLooP подумав про вас і вирішив цю частину, - чверть складається з цільних зерен і чверть білка, жиру та молочних продуктів.
Вчителі elвельфа екстраполювали ці дані безпосередньо на географічні райони, що використовуються в сільському господарстві, і результати показують значну розбіжність: в середньому на людину виробляється 12 порцій круп, замість восьми, і лише п’ять порцій фруктів з 15 вимагається. З іншого боку, виробництво жирів та цукрів значно перевищує те, що потрібно зараз. А на рівні білка спостерігається дефіцит, причому три порції з п’яти необхідних виробляються щодня.
Рослинні білки можуть бути життєздатною альтернативою для покриття дефіциту, і потреба в просторі була б значно нижчою. Зв'язано, звичайно, зі скороченням зернових культур.
В іншому випадку, якщо нічого не зміниться, до 2050 р., За оцінками, населення складає 9,8 млрд. Чоловік, додатково планеті знадобиться ще 12 млн. Га орної землі та понад мільярд га пасовищ.