Сюрпризи життя без цукру
З багатьох дієт, які виступають як за відмову від продуктів тваринного походження, так і за різними дієтами, очищенням організму чи традиційним голодуванням, найскладнішою з усіх, що мені здавались, здавалася мені дієта без цукру. Тож протягом семи днів я вирішив заповнити відсутність солодкого смаку іншими трьома.
Скільки цукру ви споживаєте щодня? це перше питання, яке ви повинні задати собі, приймаючи рішення відмовитися від цукерок. Питання не обов’язково чекає точної відповіді. Досить подумати про все, що ви споживаєте за один день.
Я, наприклад, розпочинаю день із чорної кави та чайної ложки цукру. Пізніше ще одна чорна кава і, звичайно, ще одна чайна ложка цукру доповнюють мій ранок, а близько обіду можна випити капучино - і це солодке.
Вранці, у рідкісних випадках, коли я снідаю, обов’язковою є порція крупи з шоколадом або мюслі. Іноді ви просто покусуєте скибочки сушених бананів - звичайно, теж для задоволення смакових рецепторів, але і для порції енергії. Тому що, як ми знаємо, цукор ненадовго енергізує організм.
Опівдні, як правило, за пирогом йде порція приготованої їжі. Іноді навіть це включає цукор або карамелізований соус.
Вдень - шоколадна плитка, ввечері - сік, нехай це буде натурально, а іноді, пізно ввечері, велика порція морозива для відпочинку, звичайно.
Я не рахував чайних ложок цукру, які вживаю щодня, але з того, що я описав, я думаю, досить ясно, що сім днів без цукру були для мене досить гіркими. Однак це було не так складно, як я собі уявляв, і це не вдаючись до меду або штучних підсолоджувачів.
Ваші невеликі пожертви допомагають нам існувати. Якби читачі PressOne пожертвували лише 5 євро на рік, ми могли б запропонувати вам у п’ять разів більше рішень проблем Румунії. Ви хочете нам допомогти?
Гіркота кави танула щоранку в півсклянки молока. Я відмовився від солодких круп, час від часу замінюючи їх бутербродом.
Опівдні, щоб не спокуситись тортиком, я змінив місце, куди пішов, і спожив трохи більше вуглеводів, ніж зазвичай - макарони, рис тощо. Увечері я відмовився від морозива та соків, просто.
Проте протягом семи днів я був вражений тим, що:
- продукти, на які я не очікував, такі як кетчуп або різні інші соуси, містять цукор,
- цукор не завжди згадується як такий на етикетках, але "маскується" під різними іншими назвами: кукурудзяний сироп, глюкоза, сахароза, кленовий сироп тощо, загалом, будь-яке слово, що закінчується на "оазис",
- певні ароматизатори успішно компенсують нестачу цукру - какао та ванільний порошок у мене спрацювали чудово,
- відсутність цукру спочатку відчуває вас енергійно - кава вже не працювала, ніби обід без десерту здавався виснажливим.
Однак невеликі переваги з’являються з перших днів: шкіра виглядає чистішою, сон спокійнішим, а втома з перших днів перетворюється на постійний рівень енергії.
У довгостроковій перспективі, я думаю, що зменшення дієтичного цукру є виграшним підходом: солодкі каші, змішані з крупами без цукру, один десерт на день, менше морозива, помірного алкоголю і, загалом, порція помірності разом із солодким здається найбільш більш вказаний режим.