Скандинавська дієта вбиває метаболічний синдром
Не тільки середземноморська, а й традиційна північноєвропейська дієта надзвичайно ефективна з точки зору профілактики здоров’я. Тож дієта жителів півночі може дуже добре протидіяти типовим цивілізаційним недугам. До них належать, зокрема, надмірна вага, високий кров'яний тиск, діабет та високий рівень холестерину. Звичайна дієта в Центральній Європі, навпаки, дійсно сприяє їх появі. Отже, у вас є вибір: їжте, як на півдні, а точніше, як на крайній півночі?
Скандинавський чи середземноморський? Обидва здорові!
Середземноморська дієта неодноразово цитується як ІДЕАЛЬНА дієта, не в останню чергу тому, що її можна запровадити досить легко - навіть людьми, які раніше їли "по-домашньому", тобто "звичайною центральноєвропейською".
Але, звичайно, середземноморська дієта - не єдина, яка забезпечує здоров’я та бадьорість. Скандинавська дієта нічим не поступається їй.
Він також повинен полегшити або запобігти основним захворюванням метаболічного синдрому: ожирінню, діабету, високому кров'яному тиску та високому рівню ліпідів у крові.
Ожиріння часто є першою стадією метаболічного синдрому. Цукровий діабет слід негайно, оскільки його ризик зростає у п’ять разів у людей із зайвою вагою.
У той же час ризик високого кров'яного тиску та високого рівня жиру в крові, а отже, серцево-судинних захворювань подвоюється.
У недавньому дослідженні фінські вчені показали, що так звана "нордична дієта" може усунути метаболічний синдром.
Скандинавське харчування як дієтотерапія
Марюкка Колехмайнен та її команда з фінського університету Іта-Суомен Йоліосто провели дослідження з учасниками із надмірною вагою, які, окрім надмірної ваги, також страждали іншими симптомами метаболічного синдрому.
Тепер учасники отримували дієтологічну терапію, розроблену вченими (що складається з традиційної нордичної дієти), яка спеціально призначена для боротьби з метаболічним синдромом.
Протягом чотирьох з половиною-шести місяців випробовувані їли або нордичну дієту, або типову західну дієту.
Типовий західний або центральноєвропейський раціон складався з продуктів із білого борошна, великої кількості насичених жирів, ковбаси, сиру, м’яса та лише трохи риби та овочів, тоді як нордична дієта складалася з цільнозернових продуктів, листових та коренеплодів, ягід, ріпакової олії та щонайменше трьох порцій риби щотижня.
Учасників дослідження просили підтримувати свою вагу якомога більше протягом курсу дослідження. Оскільки втрата ваги завжди приносить користь здоров’ю, в іншому випадку це могло б сфальсифікувати результати дослідження.
Скандинавська дієта знижує рівень запалення в організмі
До початку та після дослідження дослідники брали зразки жирової тканини досліджуваних, які потім перевіряли на активність різних генів.
Було показано, що нордична дієта може знизити активність загалом 128 так званих "генів запалення".
Давно відомо, що тонкі запалення в підшкірній жировій клітковині, тобто не помітні для постраждалих, можуть спричинити порушення обміну жиру та цукру, а отже рано чи пізно метаболічний синдром та артеріосклероз.
Зменшення таких хронічних запальних процесів, таким чином, також призводить до зменшення метаболічного синдрому та всіх його ризиків для майбутніх захворювань.
Скандинавська дієта також має сенс без схуднення
Оскільки у дослідженні не було втрати ваги, нордична дієта може пригнічувати запалення та протидіяти метаболічному синдрому, навіть якщо надмірна вага зберігається.
До речі, риба як частина нордичної дієти не є обов’язковою. Протизапальний ефект риби значною мірою обумовлений високим рівнем поліненасичених жирних кислот (омега-3 жирних кислот).
Вегетаріанці та вегани також можуть споживати омега-3 жирні кислоти у вигляді лляної олії, конопляної олії, лляного насіння, насіння конопель, насіння чіа або відповідних дієтичних добавок (масло водоростей DHA).
Ви можете знайти цілісні методи лікування метаболічного синдрому, які чудово доповнюють описану дієту тут: