Скандинавська дієта, здоровіша за середземноморську дієту Що таке дієта - CSID Що таке
Звичайно, ви досі чули про нордичну дієту, тим більше, що вона входить у ТОП найздоровіших дієт у світі, і навіть кажуть, що вона була б здоровішою навіть за середземноморську дієту. Отже, чи варто починати їсти як вікінг? Ось порівняння між двома стилями харчування та тим, що ви повинні їсти.
Як нордична, так і середземноморська дієти відносно схожі. І те, і інше передбачає вживання багатьох фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, горіхів, насіння, морепродуктів замість м’яса, варених продуктів та обмеження споживання цукру та оброблених продуктів. Однією з основних відмінностей між двома дієтами є споживання олії. У випадку середземноморської дієти переважає споживання оливкової олії, тоді як у скандинавській кухні переважає споживання ріпакової олії. Обидві олії містять мононенасичені жири, саме тому дієтологи класифікують їх як однаково здорові. Але з поживної точки зору, нордична дієта може бути на кілька кроків вперед, завдяки конкретним рекомендаціям щодо оптимізації якості продуктів харчування та зв’язку між виробництвом їжі та здоров’ям навколишнього середовища.
Скандинавські регіони (Норвегія, Ісландія, Фінляндія, Данія та Швеція) відомі своїми прогресивними рухами за способом життя, мабуть, однією з причин, чому скандинави вважаються найщасливішими людьми на планеті. Їхня філософія "hygge" та спосіб життя "lagom" стосуються того, що вони роблять, щоб вони могли прожити своє життя, не перестараючись і не обмежуючи себе, думаючи, що поширюється навіть на стиль харчування. Отже, нордична дієта містить рекомендації, які включають вживання якомога більше органічних продуктів, вживання сезонних продуктів, вживання диких продуктів, вибір якості, коли мова йде про м’ясо, яке ми їмо, уникання харчових добавок і зменшення харчових відходів.