Скажіть, що ви їсте куркуму (куркуму), спецію, яка тримає в руках багато серйозних захворювань
Куркума (Куркума), спеція гіркого смаку, подібна до імбиру (Zingiber Officinalis), з якою вона пов’язана, все більше привертає увагу міжнародного наукового співтовариства завдяки своїм терапевтичним властивостям.
Корінь рослини містить летючу олію, камфору та куркумін - речовину із захисною роллю проти раку товстої кишки, шлунку та шкіри.
Недавні дослідження щодо терапевтичного впливу цієї спеції підтверджують, що в країнах, де куркуму використовують у багатьох стравах, рак зустрічається набагато рідше. У той же час було встановлено, що ця спеція також розчиняє жовчні камені. У Книзі здоров’я Євген Джурджу, доктор біохімії, який володіє навичками фітотерапії та харчування, рекомендує вживати цю дієту в дієті, оскільки вона запобігає утворенню газів у кишечнику та виконує гепатопротекторну роль завдяки тій самій речовині - куркумі. У холодну пору року ревматисти, які вживають цю пряність, більше не відчувають постійних болів. Але пацієнтам, які отримують антикоагулянтну терапію, слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо її використання.
Найважливіші переваги куркуми
Дослідження, проведені у найбільших лабораторіях світу, показали, що куркума має жовчогінну, жовчогінну дію та підвищує здатність печінки виводити токсини. У той же час куркума має протизапальну, антибактеріальну, противірусну дію, запобігає дегенерації суглобів, зберігаючи їх гнучкість. Одночасно прийом куркуми знижує рівень холестерину, запобігає хворобі Альцгеймера, полегшує кашель, біль у горлі та безпосередньо бореться з ревматичним болем.
Рецепт тижня
Овочеві котлети з куркумою
Час підготовки: одна година
Калорії: 70 порцій
інгредієнти: 250 г сиру, 100 г очищеного гарбузового насіння, 250 г кабачків, столова ложка порошку куркуми, дві моркви, панірувальні сухарі, 3 яйця, овочевий суп 500 мл, зелень: кріп, петрушка і 3 столові ложки оливкової олії.
Підготовка: Очищені овочі кладуть на дрібну тертку. Потім змішайте з іншими спеціями. Фрикадельки формують і задушують в оливковій олії, змішаній з овочевим супом. Приправте котлети дрібно нарізаним кропом.