Короп у сметанному соусі Делімано

соусі

Час приготування:

На 4-6 осіб:

1, 1,5 кг філе коропа, добре промити і протерти * 4-5 стиглих помідорів, промитих * 3 зубчики очищеного часнику * 1/2 пакета вершкового масла * Чашка ферментованої сметани * Столова ложка борошна * 1/2 склянки томатного соку * Столова ложка подрібненої петрушки * Гілочка чебрецю * Чайна ложка солі * 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 175 ° C. Подрібніть часник. Помідори наріжте скибочками. Масло наріжте скибочками. Змішайте сіль з чебрецем, перцем і трохи подрібненим часником.

Змастіть філе цією сумішшю, а потім покладіть їх всередину вниз в a тава Делімано змащений 2 скибочками вершкового масла. Покладіть залишки скибочок вершкового масла на рибу і запікайте в духовці 10 хвилин, потім зніміть піднос і накрийте скибочками помідорів, знову ставлячи їх у духовку на 7-8 хвилин.

2. Поки риба знаходиться в духовці, змішайте борошно з томатним соком, рештою подрібненого часнику, половиною подрібненої петрушки та сметаною. Дістаньте сковороду з духовки і полийте зверху соусом, потім востаннє знову поставте її в духовку і випікайте блюдо ще 7-8 хвилин.

3. Викладіть філе коропа на тарілки і залийте соусом, посипавши зверху другою половиною подрібненої петрушки. Подавайте поруч із картопляним пюре або натуральним картоплею.