Скибочки йогурту Ферреро так само в зеленому споживчому центрі Гамбурга
Ferrero запропонував "інновацію" на холодильних полицях супермаркетів: скибочки йогурту. Колір упаковки дає надію. Це зелений і білий, а не червоний, і суттєво відрізняється від оригінального "Milch-Schnitte": Якось сучасніше і здоровіше це виглядає - нові вирізи. Наприклад, замість молочної бідони тепер показано склянку йогурту.
Але чи справді зміст кращий? Згідно таблиці поживних речовин, зелені скибочки містять приблизно на 10 відсотків менше калорій (105 замість 118 ккал на шматок) і на 20 відсотків менше жиру, але практично така ж кількість цукру.
Багато цукру, багато жиру
Якби були світлофори, на зелену секцію продовжували б виходити червоні вогні за вмістом жиру, насичених жирних кислот та цукру. Це пов’язано головним чином із додаванням пальмової олії, яка є суперечливою через її вирощування, та великою кількістю цукру. Підсолоджується побутовим цукром, виноградним цукром, концентратом грушевого соку та медом.
Замість 40 відсотків незбираного молока зараз є переважно концентрований йогурт (29,5 відсотка) та значно менше свіжого незбитого молока (19 відсотків). Перераховано це означає: лише близько 8 грамів концентрованого йогурту і близько 5 мілілітрів незбираного молока на скибочку!
Якщо порівнювати продукт із натуральним йогуртом, виготовленим із незбитого молока, шматочки цукру з жиром - ці компоненти все-таки становлять понад 50 відсотків закуски - у п’ять разів більше калорій і в шість разів більше жиру та цукру.
Скибочка йогурту має легкий лимонний смак. Саме це робить доданий природний аромат лимона. Позитивним є те, що природний лимонний аромат насправді повинен виходити майже повністю з лимона. На жаль, штучний ароматизатор ванілін все ще в ньому, так що порізи не вважаються природними ароматизаторами.