Скільки цукру в чайній ложці меду; Медовий інсульт
У таблиці поживних речовин вказаний склад їжі. Однак для меду це необов’язково вказувати, оскільки мед розглядається як необроблена їжа, виготовлена з одного інгредієнта. Наприклад, такої таблиці не наведено щодо бджолярського меду. Тож може постати питання, скільки цукру в солодкому меді?.
Різні види цукру
Вуглеводи солодкої на смак називають «цукром». У таблиці поживних речовин вміст цукру зазвичай вказаний як частина вуглеводів. «З якого цукру» відноситься до частки сахарози у побутовому цукрі. Крім того, мед складається з інших видів цукру, які мають різний склад залежно від виду меду. До цих інших видів цукру належать фруктоза та глюкоза.
Загалом мед містить трохи більше фруктози, ніж глюкоза. Окрім води, ці два типи цукру є основним компонентом меду. Сахароза міститься у значно меншій пропорції.
Дуже високий вміст цукру також є причиною тривалого терміну зберігання меду, оскільки він запобігає розмноженню бактерій або дріжджів.
Цукор у чайній ложці меду
Особливо люди, які підозрюють у харчуванні, або ті, хто помітив відсутність таблиці поживних речовин у деяких баночках з медом, запитають себе, скільки насправді цукру в меді. Яким солодким є мед, коли ви намазуєте його на хліб або помішуєте в чай або тепле молоко?
На чайну ложку поміщається близько 10 грамів меду, що спочатку не багато. Залежно від меду він містить трохи більше або менше цукру. Наприклад, вересовий мед має нижчий вміст цукру завдяки високому вмісту води. В середньому в 100 грамах знаходиться від 77 до 84 грам цукру, що на чайній ложці дорівнює 7,7 - 8,4 грама.
Ложка меду з чаєм або на хлібі покриває восьму-п'яту добової потреби в цукрі.