Скільки г капсули кардамону містить інгредієнти форуму

Учасник з 23.02.2010
4 повідомлення (ø0/день)

Я хотів би спробувати рецепт, в якому є кардамон. На жаль, інформація є в капсулах, але я купив її меленою!

Хтось випадково знає, скільки важить така капсула? Або скільки тертого кардамону я повинен взяти, щоб отримати 1 капсулу?

Член з 12.12.2008
7723 дописів (1,77/день)

Вага погана, капсули такі великі, як каперси, і в основному ви берете лише насіння. Я б сказав, гострий ніж.

Член з 2 березня 2002 р
30 076 повідомлень (ø4,39/день)

Член з 4 грудня 2006 р
1529 повідомлень (ø0,3/день)

Член з 21.02.2007
28593 повідомлення (ø5.68/день)

так перед вами a Якщо ви приймаєте капсулу (або її еквівалент у формі порошку), ви можете повністю її залишити

Скільки капсул має входити?

Член з 20.02.2007
542 дописів (ø 0,11/день)

Я їх зважив. 20 штук важать 3 г.

Скільки кардамону у вашому рецепті? Насіння знаходяться в капсулах. Якщо я подрібню 5 капсул, у мене є хороша ножиця, повна, і це надає багато смаку.

З повагою, Інгве

Член з 23.02.2010
4 повідомлення (ø0/день)

Дякую за відповіді! Згідно з рецептом, він включає 3 стручки зеленого кардамону. Я просто спробую це з 3 ножами. або 1 наварена ч. л

Учасник з 23.02.2010
4 повідомлення (ø0/день)

Оце Так! Дякуємо за зважування! Тоді я візьму кінчик ножа повним для рецепта!

Член з 21.02.2007
28593 повідомлення (ø5.68/день)

Член з 12.12.2008
7723 дописів (1,77/день)

Ви можете почати з невеликого, а потім спробувати.

Цитата та відповіді

Член з 20.02.2007
542 дописів (ø 0,11/день)

Лексі, це було дійсно важко зважити. Ваги вказані лише по 20 капсул. Мої капсули також трохи сухі, тому вони, безумовно, легші, ніж свіжі.

@ Brigitte, снаряди теж мелють? Я завжди очищав насіння.

З повагою, Інгве

Член з 21.02.2007
28593 повідомлення (ø5.68/день)

Член з 12.12.2008
7723 дописів (1,77/день)

Інгве

Цитата та відповіді

Член з 14.02.2005
22 950 повідомлень (ø3,98/день)

візьміть 1/4 чайної ложки порошку коріандру

Член з 20.02.2007
542 дописів (ø 0,11/день)

Це була ідея == Brigitte == від 23.02.2010 14:26
Акула!
Оскільки оболонки також подрібнені, я б перетворив 1: 1! З 23.02.2010 14:26

З повагою, Інгве

Член з 12.12.2008
7723 дописів (1,77/день)

Я не знав, що ти можеш подрібнити або розтерти миску. Але це також залежить від рецепта.

Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)

Мда, можливо, я можу трохи допомогти "відсортувати" це?

Промислово вироблений мелений кардамон - як правило, подрібнювали ЗА допомогою капсул. Хоча гігантський аромат насправді є в ядрах - і його можна витягти з них особливо свіжим.

Цілий кардамон готують або у вигляді капсули - що рідко підходить. Тож здебільшого ви виймаєте зерна вдома, більш-менш подрібнюєте їх, а потім віддаєте в їжу.

Тож якщо цілі стручки кардамону слід замінити меленим кардамоном - я б точно не використовував надмірно економно. Зазвичай необхідно приблизно в 2-6 разів більше - залежно від того, як довго кардамон стояв навколо землі. Практично не існує спецій, які втрачають свій аромат так швидко і так сильно, коли він мелений, як кардамон. Ось чому я більше ніколи не потрапляю мелений кардамон у свій будинок - я просто дуже люблю аромат за це.

Сонячне привітання з саджанця

Учасник з 23.02.2010
4 повідомлення (ø0/день)

@ turbo-lenta
Ось мій рецепт, який я спробую завтра: (можливо, хтось інший захоче спробувати!)

750 г філе курячої грудки
5 ст. Ложки меленого очищеного мигдалю
3 стручки зеленого кардамону
½ чайна ложка порошку чилі
½ по чайній ложці гвоздики та порошку кориці
1 ч. Ложка гарам-масали
100 г кефіру
2 зубчики часнику
200 г пасерованих помідорів
сіль
1 цибулина
100 г кремефіну для приготування їжі

Наріжте м’ясо кубиками 5 см. Змішайте мигдаль з 6 столовими ложками гарячої води. Подрібніть кардамон в ступці, змішайте з рештою спецій, мигдалем і йогуртом. Очистіть і видавіть часник. Перемішайте помідори і приправте приблизно ½ чайної ложки солі. Змішайте з м’ясом і накрийте в холодильнику для маринування щонайменше 6 годин.

Розігрійте духовку до 180 °. Очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте цибулю на оливковій олії до коричневого кольору. Додати курку і маринад, довести до кипіння при перемішуванні. Перемішайте кремефін, тушкуйте 2 хвилини.

Накрийте кришкою і готуйте в духовці (внизу, духова шафа 160 °) приблизно 1 годину 15 хвилин. Час від часу перемішуйте і при необхідності додайте трохи води. Зніміть каструлю, готуйте вміст на плиті на сильному вогні, помішуючи 3-5 хвилин, поки соус не стане густим і кремовим.

Веселіться та насолоджуйтесь, я з нетерпінням чекаю цього!:)