Скільки калорій має авокадо, фрукт, який підкорив світ
Скільки калорій має авокадо ФОТО: GerDukes/Pixabay.com
Протягом кількох років авокадо також здобув у Румунії славу, якою користувався у багатьох країнах світу. Наприклад, у США авокадо є важливим інгредієнтом рецептів. Багато хто задається питанням, скільки калорій має авокадо?
Але спочатку давайте подивимося, чому цей фрукт так популярний. Дієтологи стверджують, що авокадо багатий багатьма корисними речовинами. Національний інститут громадського здоров'я в США опублікував вивчення про вміст авокадо.
Так, 100 грам авокадо містять, крім води та інших речовин: 1,96 грама білка, 15,4 грама жиру, 8,64 грама вуглеводів, 6,8 грама клітковини, 13 мг кальцію, 29 мг магнію, 54 мг фосфору, 8 мг натрію або 0,68 мг цинку. Що стосується вітамінів, то в 100 грамах авокадо міститься: 8,80 мг вітаміну С, 0,29 мг вітаміну В 6, вітамін Е - 1,97 мг. Він також не містить холестерину взагалі.
Деякі дієтологи рекомендують авокадо як інгредієнт під час дієт, оскільки це пришвидшить обмін речовин і допоможе організму контролювати жири в крові. Однак слід зазначити, що надмірне споживання може мати протилежний ефект від відгодівлі.
Скільки калорій містить авокадо?
Цілий плід авокадо важить близько 130 грам. Але тим, хто цікавиться, скільки калорій має авокадо, слід знати, що 100 грам містить 167 калорій на 100 грам.
Що стосується рецептів авокадо, слід зазначити, що це інгредієнт, який може входити як до солоних, так і до солодких або гострих рецептів. Його також можна приймати як у сирому, так і у вареному вигляді.
Мабуть, найвідоміший рецепт авокадо - це гуакамоле - соус, який можна використовувати як гарнір для багатьох страв. Подрібніть авокадо в ступці до отримання однорідної пасти, а потім додайте зубчик часнику, червону цибулю, зелений чилі, лимонний сік, сіль і перець.
Можна також покласти дрібно нарізаний коріандр, помідори без шкіри або томатну пасту. Але слід зазначити, що в деяких країнах у поєднанні з помідорами його називають сальсою. Також у Мексиці соус гуакамоле роблять лише із мелених плодів авокадо, до яких можна додавати молоко або вершки.
Авокадо також завдає шкоди
Оскільки у всьому світі величезний попит, у таких країнах, як Мексика, цілі соснові ліси незаконно розчищаються, щоб звільнити місце для авокадо. І це не єдина проблема. Цим деревам також потрібно багато води. Поблизу плантацій річки пересохли, місцевості залишились без водних ресурсів, а інші фермери, які мають інші типи плантацій, збанкрутували.
Більше того, наркокартелі в Мексиці помітили економічний потенціал і стали брати участь у купівлі великих земельних ділянок для вирощування авокадо, а дрібних виробників усунули від бізнесу.
Кажуть, що рослина виникла в Перу. Він може вирости до 25 метрів. У ньому немає точного періоду, в якому дозрівають плоди, і тому його можна вживати в будь-який сезон року в таких країнах, як Мексика, Чилі, Домініканська Республіка чи Перу. Розмножується насінням і живцями. Рослину авокадо також можна використовувати як кімнатну декоративну рослину.
Бізнес з авокадо вигідний у бідних тропічних країнах, тому що авокадо експортується по всьому світу, будучи фруктом, який багато вживає і дуже здоровий. Місцеві фермери в бідних країнах отримують невеликий прибуток близько 20-30% від вирощування цієї рослини, але цього достатньо для невеликих потреб сім'ї.
Але в більших і більш цивілізованих штатах, таких як Каліфорнія, величезний прибуток приносить штату близько 70-80%. Авокадо поступово стає все більш культивованим і цінованим фруктом в європейських країнах.