Скільки калорій має тофу
тофу є звичайною їжею і виготовляється із сої. Це хороший приклад того, як просту їжу можна включити до культури харчування людини, яка є природною, недорогою та поживною.
Понад 2000 років це основна їжа в Азії. Однак зараз він здобув велику популярність у всьому світі; Особливо як замінник м’яса, він є важливою їжею для людей, які є вегетаріанцями або веганами.
Він має м’який смак, тому легко вбирає інші харчові смаки. Подібно до виробництва сиру, тофу виготовляють із соєвого тіста і пресують у блоки.
Факти харчування та калорійність тофу
Різні типи
Тофу випускається в м’яких, твердих і шовковистих м’яких формах. М'яка форма ідеально підходить для рецептів, в яких продукт повинен змішуватися. Шовковисто-гладкий - вершковий, що робить його ідеальним для змішаних страв. Твердий тофу має тверду консистенцію і є підходящим замінником м’яса в багатьох рецептах.
Користь тофу для здоров’я
Регулярне вживання тофу зменшує частоту серцевих захворювань завдяки ефективним винищувачам холестерину, соєвих білків та ізофлавонів. Він також може знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) та тригліцеридів, які є показниками серцевих захворювань.
Тофу є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які необхідні для здорового серця. Ці жирні кислоти омега-3 містяться в рибі і не тільки допомагають підтримувати рівень холестерину, але й згортають кров.
Ізофлавони
тофу містить ізофлавони, які діють як тип естрогену в організмі і дуже корисні для жінок, які переживають менопаузу. Під час менопаузи, коли рівень естрогену низький, ізофлавони допомагають підтримувати рівень гормонів і запобігають втраті естрогену. Тофу також ефективний у профілактиці остеопорозу, раку молочної залози та гінекологічних ракових захворювань.
Ізофлавони, які вони містять, також важливі для профілактики раку простати. Дослідження показують, що ізофлавони уповільнюють ріст раку простати та забезпечують захист від збільшення простати.
Тофу містить значну кількість кальцію, який захищає від ослаблення кісток, остеопорозу та ревматоїдного артриту.
білка
У ньому дуже багато білка і він може забезпечити більшу частину щоденних потреб організму в білках. Він містить такі важливі мінерали, як залізо та антиоксиданти, марганець, мідь та селен. Ці мінерали допомагають підтримувати рівень енергії та запобігати незліченним захворюванням, захищаючи ДНК.
Незважаючи на те, що він має низький вміст насичених жирів і натрію, він забезпечує необхідну кількість білка, що робить його придатним замінником тваринної їжі.
Завдяки високому вмісту білка при вживанні його швидко створюється почуття ситості, що часто зменшує бажання їсти і може бути корисним, якщо ви хочете зменшити свою вагу.
Підготовка та поради
тофу Готується по-різному і є смачною та легкозасвоюваною їжею не тільки для людей, які їдять м’ясне або веганське. Його можна нарізати кубиками, маринувати, смажити на грилі, запікати або смажити.
Але він також підходить як начинка для грибів, наприклад. Або змішайте м’який тофу з улюбленими овочами та трохи куркуми (спеції), щоб надати йому жовток. Цю смачну страву можна подавати так.
Для додавання в різні супи тофу - це щось тонке, нарізане невеликими кубиками. Або в салатах це не тільки корисно, але просто смачно.
Змішуйте м’який тофу з улюбленими фруктами та медом або іншими натуральними підсолоджувачами, залежно від вашого смаку, у блендері або кухонному комбайні та подавайте на сніданок або як десерт.