Скільки калорій насправді має кава
Багато тих, хто любить пити каву, хвилює питання, скільки калорій має кава. Хоча одна кава майже не містить калорій, інша кава може бути калорійною бомбою, тобто еквівалентно гідному обіду. Тому не дивно, що відповідь на це питання настільки різна. Крім того, багато людей ігнорують різницю між калоріями та кілокалоріями. Калорійність чашки кави становить від трьох до 3000 калорій. Звичайно, завжди існує плутанина між калоріями та кілокалоріями, тому суперечливу інформацію можна легко пояснити. Це можна зрозуміти лише з невеликим знанням калорій.
Що мається на увазі під калорією?
Фізик відразу нагадує нам про шкільні уроки, на яких кожен із нас дізнався, що калорія є дещо застарілою одиницею вимірювання енергії і так часто нас мучила, особливо в термодинаміці. Її визначення не настільки складне: калорія - це кількість тепла, яке потрібно для нагрівання одного грама води на один градус Цельсія. Якщо ви спробуєте це, кілька крапель випаруються швидше, ніж прогріються. Ось чому ми використовуємо невелику хитрість: ми множимо все на коефіцієнт 1000. Один літр води - 1000 грамів. Щоб зробити цю кількість на градус теплішою, що практично можливо, нам зараз потрібно 1000 калорій, і ця кількість енергії називається коротко одна кілокалорія. Фізична одиниця для цього називається [ккал].
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Щоб ми могли пересуватися і підтримувати температуру в центрі трохи нижче 37 градусів Цельсія навіть взимку, нам доводиться щодня наповнювати великою кількістю енергії у вигляді їжі. Оскільки мова не йде про арахіс, енергія, що міститься в нашій їжі, відразу передається в кілокалоріях. Лише з лінощів більшість людей ковтають префікс kilo під час розмови, що означає, що фактор 1000 негайно зникає. Давайте доглядатимемо за ними в нашій безмежній мудрості і тихо виправляємо ваше твердження за допомогою придушеного префікса.
Калорії в каві © iStockphoto/Rawpixel
Кава має багато аспектів
Як ви уявляєте собі чашку кави? Це маленький чорний або велика біла кава? Це латте-маккіато чи навіть еспресо з великою кількістю цукру? Ви можете бачити, до чого ми добираємось: список, вказаний вище, із усіма різними калоріями. Коротше кажучи, ми спробували низку різних типів кавових чашок і, таким чином, отримали огляд споживання калорій, як я вже сказав, завжди стежачи за різними звичками пиття.
Скільки калорій насправді має кава?
Обнадійливо знати, що гарна кава, як правило, більш сприятлива для фігури, тобто навряд чи містить калорії. Одна чашка ароматної чорної кави містить приблизно три кілокалорії. Якщо порівнювати цю кількість із добовою енергетичною потребою людини, яка рухається від 1800 до 3500 ккал, відмінності виникають внаслідок маси тіла та виду діяльності, це досить мала частка. Тож можна стверджувати, що скільки б ви не випили кави, ви точно не товстієте. Зрозуміло, отже, кава не пропускається у більшості дієт за умови, що її п’ють чорною. Наприклад, у дієтичній програмі Weight Watchers немає кавових точок. Крім того, на цьому етапі також слід зазначити, що кава насправді корисна для здоров’я.
Тоді звідки беруться калорії в такій кількості кавових страв?
Калорії значною мірою приховані в добавках. Кожна чайна ложка цукру забезпечує додаткові 20 кілокалорій, а потужний тиск незбираного молока в білій каві вдвічі більший, а саме 40 ккал. Якщо ви віддаєте перевагу згущеному молоку або кавовим вершкам, ви маєте справу із справжніми жировими бомбами.
Однак для відбілювання кави є вагомі причини. Наприклад, багато людей схильні до проблем зі шлунком, коли п’ють каву в чорному вигляді. Навіть цінителі калорій можуть помірковано пити каву з молоком та цукром. Зрештою, ті, хто самостійно готує каву, критично стежать за тим, скільки молока та цукру змішують. У кав’ярні чи кафе це зробить хтось інший, хто може добре значити фігуру своїх гостей. Нагадаємо про смачні і водночас висококалорійні інгредієнти, такі як мед та карамельний сироп. Це істина, що наше тіло дуже любить зберігати зайві калорії в любовних ручках у погані часи.
Порівняння кавових делікатесів
Ніхто не повинен обійтися без чудового аромату свіжомеленої чашки кави, якщо її споживати з усвідомленням. Той, хто знає калорійні пастки при приготуванні кави, відреагує єдиною правильною мірою: зменшувати кількість чашок щодня. Тип напою завжди визначальний для калорійності. Якщо ви сидите на дієті, вам слід звернути особливу увагу на каву з цукром та жирне молоко. Щоб надати вам невелику допомогу в цьому плані, ми склали огляд, який надає інформацію про те, який тип кави містить скільки калорій, виходячи із 150 мілілітрів на чашку, завдяки чому ми маємо по-різному ставитись до маленького еспресо.
Чорна кава, солодова кава, розчинна кава або еспресо 3 ккал
Кава з цукром 23 ккал
Кава зі згущеним молоком 38 ккал
Капучино 45 ккал
Еспресо-маккіато 45 ккал
Вінер Меланж (схожий на капучино) 46 ккал
Молочна кава (наполовину і наполовину) 49 ккал
Кока-кола (для порівняння) 65 ккал
Латте маккіато 71 ккал
Плоский білий (капучино з дуже тонким шаром піни) 92 ккал
Холодна кава 105 ккал
Фарисеї з коричневим ромом та шапкою збитих вершків 167 ккал
Всім відомо, що еспресо - це, як правило, досить маленька чашка. У зв’язку з цим два-три еспресо, розподілені протягом дня, “не роблять капусту жирною”. На перший погляд, капучино здається більш підозрілим, але це один з нешкідливих видів кави. На відміну від них, латте-маккіато - справжній важковаговик із понад 70 кілокалоріями. Відома мережа кав'ярень із задоволенням подасть вам “Latte macchiato Grande” з повножирним молоком і таким чином майже наповнить вас приблизно 300 кілокалоріями. На той час, коли дама середнього віку вживає кавовий напій із начинками, такими як крем або сироп, вона вже споживала третину щоденної потреби в калоріях.
Поради та рекомендації щодо зменшення калорій за допомогою кави
Спробуйте особливо м’яку і водночас малокислу каву. Ви виявите, що з ним можна обійтися без молока та цукру. Якщо ні, то точно існують альтернативи кавовому крему. Пам’ятайте, що вживання згущеного молока або кавового крему становить до 30 мілілітрів, що можна прирівняти до трохи більше 30 кілокалорій. Зрештою, це вдесятеро більше енергії, ніж було в оригінальної чашки чорної кави. При використанні лише цільного молока відбілюючий постріл містить лише 13 кілокалорій.
У кав’ярнях у вас є безліч варіантів зробити каву якомога менш калорійною. Замість повножирного молока можна використовувати напівжирне або нежирне молоко. До речі, безлактозне злакове молоко має трохи менше калорій. Постріл вівсяного або рисового молока додає лише до десяти кілокалорій. Багато кафе навіть пропонують соєве, мигдальне або фундукове молоко, ковток якого значно менше десяти кілокалорій у каві. До речі, ці альтернативи молоку також не містять лактози. Здорове "горіхове молоко", виготовлене з мигдалю або кокоса, створює справді чудовий аромат у вашій чашці кави.
Як всім відомо, нежирний варіант коров’ячого молока містить лише 1,5 відсотка жиру, що означає значне зниження калорійності порівняно з незбитим молоком із 3,5 відсотками жиру. Постріл нежирного молока все ще містить близько дев'яти кілокалорій, і якщо ви навіть використовуєте знежирене молоко з 0,3 відсотками жиру, ви додаєте до своєї чашки кави лише сім кілокалорій. Тож ви можете без вагань насолоджуватися двома-трьома чашками кави.
Замінник цукру
Є багато людей, які в основному хочуть пити каву лише солодкою. Замість цукру часто використовують такі продукти:
- кленовий сироп
- мед
- сироп агави
- цукор екзотичного кокосового цвіту
У цей момент ми навмисно повторюємо число ще раз: кожна чайна ложка цукру містить 20 кілокалорій. Можна задатися питанням, чи не занадто висока ціна солодкого смаку. Тут використовуються штучні підсолоджувачі, яких пропонується безліч калорій навіть без будь-яких калорій. Але ці речовини аж ніяк не корисніші за цукор. Подейкують, що замінник цукру аспартам може бути канцерогенним.
До речі, наш організм у поєднанні з нашою психікою не в змозі розрізнити цукор від підсолоджувача. Ми дуже швидко звикаємо до солодощів і завжди хочемо їх більше. Те, що ви можете заощадити в каві, нарешті можете отримати у вигляді торта, праліне або шоколаду з холодильника, що означає чіткий виграш у фігурі. Підсолоджувачі, безумовно, є необхідною альтернативою діабетикам. Тим, хто добре справляється з цукром, не обов'язково замінювати його підсолоджувачами.
Кленовий сироп, сироп агави, стевія та ксиліт є хорошими альтернативами цукру, оскільки вони відносно здорові. На відміну від них, карамель та шоколад, які часто пропонують у кав’ярнях, як правило, є нездоровими пастками для калорій. Якщо вам пропонують підсолоджувач у кафе, цілком правомірно запитати баристу про інгредієнт.
Найкраще знайти правильну смажену для себе, ніж покривати занадто гіркий смак цукром, бо справді гарна кава завжди смакує без солодощів. Тільки низькокалорійні, ароматичні ароматизатори, такі як какао або кориця, повинні надати каві особливого смаку. З невеликою кількістю молочної піни кава отримує те певне, завдяки чому майже не додається калорій.
Будьте критичні щодо модних напоїв
Куленепробивна кава зараз справді модна, можливо, саме тому, що вона стає надто жирною з маслом і олією. Щоб не допустити критики в першу чергу, винахідливий постачальник робить доброчесність з необхідності і приписує напою властивості спалювання жиру. Справа в тому, що якщо ви додасте в каву вершкового масла і олії, вам не потрібно буде їсти шніцель протягом наступного тижня. Ще один висококалорійний модний напій називається Chai Latte, він приховує близько 300 кілокалорій.
Солодкі перспективи в кінці
Щойно започаткована компанія "Savanna Ingredients" з Північного Рейну-Вестфалії щойно з’ясувала, як виробляти безкалорійний цукор. У процесі природний буряковий цукор переробляється, змінюючи свою молекулярну структуру. Таким чином, калорії, так би мовити, “інкапсулюються”. Наш метаболізм вже не в змозі розпізнати алулозу як постачальника енергії, тобто алулоза не стикується в організмі, а калорії виводяться абсолютно невикористаними. Savanna Ingredients вже виробляє цей безкалорійний цукор у менших кількостях. Однак процедури затвердження все ще мають бути пройдені перед масовим виробництвом; за оцінками, це займе близько трьох років.
Висновок: Чорна кава майже не містить калорій. Тому чистою чорною кавою можна насолоджуватися практично за будь-якої дієти. Це посилює метаболізм, призводить до циркуляції та відіграє важливу роль у соціальному співіснуванні людей. Напої з кавової суміші з кав’ярні чи кафе можуть бути досить багатими, оскільки лише добавки з високим вмістом жиру, такі як незбиране молоко, кавові вершки та ко у поєднанні з цукром, розкладають нашу каву до калорійної бомби. Тільки три чашки такого щедрого напою на день дозволяють вашим стегнам помітно рости. Альтернативою є знежирене молоко, зернове молоко та натуральні підсолоджувачі. Ніхто не повинен залишатися без своєї кави. Вживання молока та цукру може бути застарілим для високоякісних смажених страв.