Скільки калорій потрібно світу

Люди стають більшими, важчими та голодними

Що стосується калорій, урожай в даний час достатній для приблизно семи мільярдів людей. Голод - проблема розподілу. Крім того, від 30 до 40 відсотків можливої ​​їжі втрачається під час росту рослин, під час збору врожаю та пізніше при зберіганні. Дієта змінюється зі збільшенням багатства. Калорії рослин замінюються калоріями тварин. Населення світу зросте приблизно до десяти мільярдів людей у ​​2050 році, але залишається зрозуміти, скільки насправді доведеться виробляти більше їжі, якщо параметри дієти та втрати врожаю будуть розвиватися більш сприятливо?

світу

Професор Даніель Б. Мюллер з Норвезького університету науки і технологій (NTNU) підійшов до цього питання по-різному. Показник додаткового виробництва зрештою йде рука об руку із захистом ресурсів. Порядок денний Організації Об'єднаних Націй на 2030 рік спрямований на ліквідацію голоду у світі до 2030 року. Але люди змінюються.

Більший і важчий

Вчені порівняли людей із 186 країн з їхніми даними про життя між 1975 і 2014 роками. Вони виявили два явища: «З одного боку, люди стають все більшими та важчими. По-друге, люди старіють ». Після Співавтор Гібран Віта Якщо перший тренд призводить до збільшення кількості їжі, другий тренд суперечить цьому. У 1974 році люди споживали в середньому 2465 ккал на день. Сьогодні це 2615 ккал. Загальне споживання їжі за цей період зросло на 129 відсотків. 116 процентних пунктів це пов’язано зі зростанням кількості населення та 15 процентних пунктів - із зміною фізіономії зросту та ваги. Літнім людям може знадобитися менше їжі, але в цілому вони зменшують споживання калорій лише на два відсотки.

Що стосується калорій, додаткове споживання збільшується на 13 відсотків. Це відповідає кількості їжі, яку Індонезія та Скандинавія споживають разом. І задовольняє потреби 286 мільйонів людей.

Великі розбіжності в країнах

Середня людина з Тонги важить 93 кілограми, тоді як середньостатистичний в'єтнамець - лише 52 кг. Різниця помітна в додатковій потребі в їжі двох мисок вівса з 800 ккал - на день і на людину. Існує також різниця в часі. Людям на карибському острові Сент-Люсія знадобилося близько 40 років, щоб збільшити свою середню вагу з 62 до 82 кілограмів. Найшвидші зміни у статурі в даний час відбуваються в Африці.

Ефекти

Більшість досліджень передбачає, що майбутні потреби у харчуванні у всіх людей будуть однаковими. Збільшення за рахунок зросту та ваги ще не мало жодного впливу. Поправка на результати норвезького дослідження показує, що в майбутньому буде вища потреба через фізичні зміни.