Скільки калорій солодка картопля (сира, варена, картопля фрі, чіпси,
Солодка картопля вважається одним з найздоровіших овочів, і це не даремно. Оскільки енергетична їжа багата особливо корисною клітковиною, майже не містить жиру, містить багато важливих мінералів та містить усі вітаміни, крім вітаміну D та вітаміну B12. Але солодка картопля не особливо калорійна. Всю важливу інформацію можна знайти тут.
Скільки калорій у солодкої картоплі? У сирому вигляді солодка картопля містить 86 калорій на 100 г. Солодкий картопля середнього розміру важить 310 г і містить 267 калорій.
Однак для того, щоб мати змогу оцінити кількість калорій, важливіше знати, скільки калорій міститься в порції солодкої картоплі і скільки це становить у відсотках від щоденного споживання калорій.
Огляд: Калорійність у продуктах та стравах із солодкої картоплі
Варена солодка картопля
100 г: 76 калорій
Шматок (в середньому): 235 калорій
Частка середнього споживання жінок: 12,37% *
Відсоток середнього споживання чоловіками: 9,79% **
Солодка картопля фрі
100 г: 162 калорії
Розмір порції (150 г): 243 калорії
Частка середнього споживання жінок: 12,79% *
Відсоток середнього споживання чоловіками: 10,13% **
Булочки з солодким картоплею (Боло ді Како)
100 г: 80 калорій
Шматок (50 г): 40 калорій
Частка середнього споживання жінок: 2,11% *
Частка середнього споживання чоловіками: 1,67% **
Солодкі картопляні чіпси
100 г: 576 калорій
Розмір порції (50 г): 288 калорій
Частка середнього споживання жінок: 15,16% *
Відсоток середнього споживання чоловіками: 12% **
солодке картопляне пюре
100 г: 79 калорій
Розмір порції (150 г): 119 калорій
Частка середнього споживання жінок: 6,26% *
Відсоток середнього споживання чоловіками: 5% **
* За штуку/порцію із середньодобовим споживанням калорій 1900 калорій.
** За штуку/порцію із середньодобовим споживанням калорій 2400 калорій.
Солодка картопля має менше калорій, ніж звичайна картопля?
Часто вважають, що солодка картопля має менше калорій, ніж звичайна картопля, але це помилкова думка. Однак різниця невелика: сира або варена картопля має 70 калорій на 100 г і тому містить на 6 калорій менше, ніж солодка картопля.
У середньому картопля містить лише 63 калорії. Оскільки різниця дуже мала і завжди залежить від приготування, можна приблизно сказати, що солодкий картопля та картопля містять приблизно однакову кількість калорій.
Але солодка картопля все-таки корисніша?
Це теж є широко поширеною помилкою і робить нашу вітчизняну картоплю гіршою, ніж вона є. Обидва овочі мають різну користь для здоров’я, саме тому їх краще вживати по черзі. До речі, дві бульбові рослини пов'язані між собою лише віддалено: картопля - рослина пасльону, тоді як батат - рослина в'юнка.
З точки зору харчових цінностей (вуглеводи, білки, жир), два бульби майже не відрізняються, як і калорії. Що стосується вмісту мінералів та мікроелементів (заліза, калію, магнію), обидва вони мають однакові значення. Однак картопля забезпечує більше фолієвої кислоти та фосфору, тоді як солодка картопля містить більше вітаміну С, вітаміну Е та бета-каротину.
Однак для цього показника солодка картопля є дещо вигіднішою: її глікемічний індекс (вплив на рівень цукру в крові) на 11 GL нижче, ніж у картоплі з 15 GL. Він також містить трохи більше клітковини і, отже, робить вас довшими. Проте обидва бульби здорові, і переконання, що солодка картопля здоровіша, не може бути підтверджено.
Огляд: Які ще корисні речовини містяться в солодкій картоплі?
Ми вже досить говорили про калорії. Але що ще є в здоровій бульбі? Ось огляд:
Харчова інформація на 100 г.
- Калорійність: 360 кДж
- Калорії: 86 ккал
- Вуглеводи: 20 г.
- з них цукор: 4,2 г.
- Харчові волокна: 3 г.
- Білок: 1,6 г.
- Жир: 0,1 г.
Мінерали:
- Магній: 25 мг
- Кальцій: 30 мг
- Натрій: 55 мг
- Калій: 337 мг
- Залізо: 600 мкг
- Цинк: 300 мкг
Вітаміни/бета-каротин:
- Вітамін С: 2,4 мг
- Вітамін Е: 260 мкг
- Вітамін А: 14187 МО
- Бета-каротин: 8509 мкг