Скільки калорій у фріке Блог
Фріке? Що це може бути? Також називається фріке, фрік, фріке або фарік, це тисячолітня крупа, в основному використовувана у східній та північноафриканській кухні, зібрана до дозрівання. Він має багато переваг і є великою підмогою для схуднення.
Харчові цінності та переваги
Порція 100 г забезпечує 339 ккал, 2,5 г ліпідів, 63 г вуглеводів і 15 г білків. У фріке мало жиру, клейковини та багато білка. Він містить у 2 рази більше клітковини, ніж лобода і в 4 рази більше, ніж рис.
У його складі також є вітаміни В1, В2, В3, В5, В6 і В9, кальцій, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, натрій і цинк. Досить сказати, великий список, який робить цю крупу дуже цікавою. Вміст клітковини дозволяє швидко бути ситим і, отже, менше їсти, щоб схуднути. Ідеально підходить для дієти.
Вони дозволяють покращити рівень цукру в крові та знизити рівень холестерину. Низький глікемічний індекс корисний для діабетиків та спортсменів, оскільки фрікех забезпечує енергію, яка засвоюється повільно.
Його пробіотики очищають шлунок, а його пребіотики запобігають синдрому подразненого кишечника і навіть раку. У злаку є 2 корисні антиоксиданти в боротьбі з дегенерацією очей.
Ідеї рецептів
Існують різні способи споживання фріке. Холодне, гаряче, основна страва, гарнір, салат, смажена на сковороді, зерно, борошно, воно буває у всіх формах. Він може навіть замінити рис, щоб приготувати різотто або плов, або навіть суші. В Єгипті його часто подають з цибулею, помідори та курка або фаршировані голубом.
У Сирії він супроводжує баранину з цибулею, помідорами, мигдалем, чорним перцем, корицею та кмином. Це входить у створення знаменитої Чорба Магрібу. Борошно Freekeh є ідеальною заміною традиційному борошну для приготування хліба, тістечок та інших заготовок. Його також можна їсти в табуле з відтінком йогурту.
Так само для ранку, щоб розпочати день з енергією, його можна їсти гарячим у вівсянці або холодним з низькокалорійним йогуртом та фруктами. Остання точність для людей, які не переносять глютен, його можна вживати в помірних кількостях, але рекомендується порада дієтолога.
Фріке, його витоки
Його походження легендарне і його можна знайти навіть у біблійних текстах. Кажуть, що давно, в Малій Азії, селі після нападу та спалення її врожаїв, фермерам вдалося відновити так звану "зелену" пшеницю із спаленої лушпиння. Ненавмисно цей процес зупинки дозрівання надав димчасто-горіховий смак, а також усі його достоїнства.
Це згадується в кулінарних книгах 13 століття, знайдених у Багдаді. У наш час його виробляють на малих та середніх фермах, часто органічних, з Близького Сходу, США та Австралії. Після збору врожаю його висушують, обмазують, обсмажують і подрібнюють.
Фріке - це пластівці з багатьма перевагами. Це важливо для підтримання фізичної форми з усім хорошим, що в ньому є, і для дієти. Він все більше і більше присутній на Заході завдяки приходу лободи та булгур.