Скільки калорій у курці (груди, стегна, крила, шкіра тощо)

Курка є популярним варіантом, коли мова заходить про нежирний білок, оскільки він упаковує значну кількість в одну порцію без великої кількості жиру.

Крім того, його легко приготувати вдома і він доступний у більшості ресторанів. Страви з курки можна знайти майже в кожному меню, незалежно від того, який тип кухні ви їсте.

Але вам може бути цікаво, скільки калорій саме в цій курці у вашій тарілці.

Курка є в багатьох стилях, включаючи груди, стегна, крила та гомілки. Кожен зріз містить різну кількість калорій та різне співвідношення білка до жиру.

Ось калорійність найпопулярніших шматочків курки.

Куряча грудка: 284 калорії

Куряча грудка - одна з найпопулярніших частин курки. У ній багато білка і мало жиру, що робить його чудовим вибором для людей, які намагаються схуднути.

Варена куряча грудка без шкіри, без кісток (172 грами) має такі побічні показники:

Калорії: 284
Білок: 53,4 грам
Карбюратор: 0 грам
Жир: 6,2 грама

Порція курячої грудки в 100 грамів забезпечує 165 калорій, 31 грам білка і 3,6 грама жиру.

Це означає, що приблизно 80% калорій у курячій грудці надходить з білками, а 20% з жиру.

Зверніть увагу, що ці суми стосуються простої курячої грудки без додавання інгредієнтів. Як тільки ви починаєте готувати його в олії або додавати маринади або соуси, ви збільшуєте загальну кількість калорій, вуглеводів і жиру.

Резюме Куряча грудка - це нежирне джерело білка, яке не містить вуглеводів. Куряча грудка має 284 калорії, або 165 калорій на 3,5 грами (100 грам). Близько 80% калорій надходить з білка і 20% з жиру.

Курячі стегна: 109 калорій

Куряче стегно трохи ніжніше і смачніше, ніж куряча грудка завдяки своєму підвищеному вмісту жиру.

Одне куряче куряче стегно без шкіри, без кісток (52 грами) містить:

Калорії: 109
Білок: 13,5 грам
Карбюратор: 0 грам
Жир: 5,7 грам

Порція курячих стегон у 100 грамів забезпечує 209 калорій, 26 грамів білка та 10,9 грама жиру.

53% калорій надходять з білка і 47% з жиру.

Курячі ніжки часто дешевші за курячі грудки, що робить їх хорошим вибором для тих, хто має бюджет.

Резюме Одне куряче стегно містить 109 калорій, або 209 калорій на 3,5 грами (100 грам). Це 53% білка і 47% жиру.

Курячі крильця: 43 калорії

Коли ви думаєте про здорові курячі порізи, курячі крильця, мабуть, не спадають вам на думку.

Однак, поки вони не покриті сухарями або соусом і смажені у фритюрі, вони легко вписуються в здоровий раціон.

Одне куряче крило без шкіри, без кісток (21 грам) містить:

Калорії: 42,6
Білок: 6,4 грам
Карбюратор: 0 грам
Жир: 1,7 грам

На 3,5 унції (100 грам) курячі крильця забезпечують 203 калорії, 30,5 грама білка та 8,1 грама жиру.

Це означає, що 64% калорій надходять з білка і 36% з жиру.

Резюме Одне куряче крило має 43 калорії, або 203 калорії на 3,5 грами (100 грам). Це 64% білка і 36% жиру.

Куряча ніжка: 76 калорій

Курячі ніжки складаються з двох частин - стегна та гомілки. Гомілка - це нижня частина ноги.

Куряча ніжка без шкіри, без кісток (44 грами) містить:

Калорії: 76
Білок: 12,4 грам
Карбюратор: 0 грам
Жир: 2,5 грам

На 3,5 унції (100 грамів) курячих стегон припадає 172 калорії, 28,3 грама білка і 5,7 грама жиру.

Що стосується підрахунку калорій, приблизно 70% походить від білка, а 30% - від жиру.

Резюме Одне куряче стегно має 76 калорій, або 172 калорії на 3,5 грами (100 грам). Це 70% білка і 30% жиру.

Інші шматочки курки

Хоча груди, стегна, крила та гомілки є найпопулярнішими курячими вирізами, є кілька інших на вибір.

Ось калорії в деяких інших курячих вирізах:

Куряча ніжна: 263 калорії на 3,5 унції (100 грам)
Переміщення: 137 калорій на 3,5 унції (100 грам)
Темне м’ясо: 125 калорій на 3,5 унції (100 грам)
Легке м’ясо: 114 калорій на 3,5 грами (100 грам)

Резюме Кількість калорій у різних курячих вирізах варіюється. Легке м’ясо має найменшу кількість калорій, тоді як курка - найвищу.

Куряча шкіра додає калорій

Хоча куряча грудка без шкіри містить 284 калорії з 80% білка і 20% жиру, ці цифри різко змінюються, якщо включити шкіру.

Одна куряча грудка з кісткою без кісток (196 грам) містить:

Калорії: 386
Білок: 58,4 грам
Жир: 15,2 грам

У шкірних курячих грудках 50% калорій надходять з білка і 50% з жиру. Крім того, вживання їжі додає шкірі майже 100 калорій.

Подібним чином, куряче крило без шкіри (34 грами) містить 99 калорій порівняно з 42 калоріями в крилі без шкіри (21 грам). Наприклад, 60% калорій у курячих крильцях з шкірою надходить з жиру, порівняно з 36% у крилах без шкіри.

Отже, якщо ви стежите за вагою або споживанням жиру, їжте курку без шкіри, щоб мінімізувати калорії та жир.

Резюме Вживання курки зі шкірою додає значну кількість калорій і жиру. Знімайте шкіру перед їжею, щоб зменшити калорії.

Як приготувати свою курку

Курка сама по собі порівняно низька калорійність та жирність порівняно з іншими видами м’яса. Але як тільки ви починаєте додавати олію, соус, кляр і паніровку, калорії можуть додаватися.

Наприклад, куряче стегно без шкіри, без кісток (52 грами) містить 109 калорій і 5,7 грама жиру.

Але ті ж курячі стегна, обсмажені в кондитерських упаковках, 144 калорії та 8,6 грам жиру. Куряче стегно, смажене в борошняному покриві, містить ще більше - 162 калорії та 9,3 грама жиру.

Також куряче крило без кісток (21 грам) містить 43 калорії та 1,7 грама жиру.

Однак куряче крило, засклене в соусі для барбекю, забезпечує 61 калорію і 3,7 грама жиру. Це як крило, смажене в шарі борошна, що містить 61 калорію і 4,2 грама жиру.

Тому такі способи приготування їжі з низьким вмістом жиру, як браконьєрство, смаження, приготування на грилі та приготування на пару, є найкращим вибором, щоб зберегти низький вміст калорій.

Резюме Такі способи приготування, як панірування і покриття м’яса в соусі, можуть додати більше ніж кілька калорій здоровій курці. Для низькокалорійного варіанту з запеченою або смаженою куркою.

Курка - популярне м’ясо, і більшість нарізок мають низьку калорійність, низький вміст жиру та велику кількість білка.

Ось кількість калорій найпоширеніших порцій курки без шкіри без шкіри на 100 грам порції:

Куряча грудка: 165 калорій
Курячі ніжки: 209 калорій
Куряче крильце: 203 калорії
Куряча ніжка: 172 калорії

Зверніть увагу, що вживання шкіри або використання нездорових методів приготування додає калорій.