Скільки калорій у сирі ліварот Блог
Livarot характеризується м’якою текстурою та винятковим смаком. Це настільки добре, що часто важко встояти перед бажанням поповнити запас.
Ті, хто дотримується дієти насправді треба бути обережним, оскільки 100 г лівароту забезпечує 294 калорії. Якщо він використовується для приготування їжі, найкраще поєднувати його з низькокалорійними інгредієнтами. Насправді існує безліч рецептів, придатних для програм для схуднення.
Спосіб приготування лівароту
Після доїння органічного молока, фермери приступають до виготовлення лівароту. Перебуваючи в основному влітку, його виробництво розпочалося з пресування для згортання сирого молока.
Сироватка зціджується до того, як сир розлиється у бездонні форми. Потім виробники переходять до дозрівання, тривалого процесу, який може зайняти від одного до чотирьох місяців. Останнє включає розливання та обертання лівароту кілька разів.
Вибір лівароту та різних його препаратів
Купуючи ліварот, завжди краще вибрати тонку пасту з блискучою і гладкою шкіркою коричнево-червоного кольору.
Його можна впізнати серед іншого за циліндричною формою та п’ятьма смугами очерету, які його оточують. Зверніть увагу, що існує чотири різних типи лівароту залежно від його розміру.
Це коливається від 7 см для найменшого до 12 см для найбільшого. Щодо його дегустації, ліварот їдять звичайно тонкими скибочками зі склянкою солодкого вина. Можна також включати його в різні страви для задоволення вагітної жінки.
Потім ліварот дозволяє посилити смак кіш, омлети, гратени, суфле та сирі салати. Незалежно від цього, завжди рекомендується видалити струп перед використанням. Це полегшує подрібнення в термоміксі.
Історія лівароту
Знайшовши своє походження в господарствах муніципалітету Ліварот, він отримує вигоди від AOC та AOP у 1975 та 1996 рр. Це один із найстаріших нормандських сирів, оскільки люди готували його вже в середні віки.
Ця їжа виготовляється з коров’ячого молока, звідси і високий вміст білка. Він також містить велику кількість жиру. Однак його харчова цінність також свідчить про цевін багатий кальцієм.
Ліварот - м’який нормандський сир, який виділяється смаком, запахом та кольором. Багатий калоріями, він все ще містить багато білка, кальцію та клітковини.