Скільки калорій в яйцях та продуктах на основі яєць - Бондюель

Калорійність яєць

Ідеально підходять для повсякденного харчування, багато страв, що містять яйця, можуть забезпечити нас поживними речовинами, необхідними для здорового способу життя. Нижче ви знайдете повну таблицю з калоріями яєць, щоб ви тепер знали, що їсте. Яйця в основному є джерелом повноцінного білка, який легко засвоюється організмом, як і ті, що містяться в стручках. Вони не містять багато калорій. Яєчний жовток є найбагатшим легко засвоюваними білками.

скільки

Таблиця калорійності яєць

Харчові цінності: калорійність яєць та дієтичні принципи

Яйця також є багатим джерелом вітамінів А, Е, D і К, а також В2, В12, пантотенової кислоти та мінералів: фосфору, калію, кальцію, заліза, магнію. Вони містять хорошу суміш жирів. З 5 г жиру, що міститься в яйцях, лише 0,1 г - це насичені «погані» кислоти, тоді як решта складається з ненасичених кислот, незамінних для нашого організму. Перепелині яйця втричі менші за курячі. Вони мають коричневу, забруднену кору. Після жорсткого приготування (приблизно 3 хв.) Його можна використовувати для приготування закусок. Вони містять пропорційно стільки ж калорій, білка та холестерину, скільки курячі яйця, але жирніші. Вони є хорошим джерелом вітамінів A, D, фолієвої кислоти, цинку, заліза, калію, вітаміну B12, вітаміну B6.

Вплив споживання яєць на здорове харчування

Яйця містять поліненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на здатність зберігати і допомагають запобігати захворюванням нервової системи. Жовток містить лютеїн, який захищає очі від шкідливого UVA та UVB випромінювання, запобігає дегенерації жовтої плями та покращує гостроту зору. На жаль, жовток - це ще й справжня «холестеринова бомба». Але, з іншого боку, він забезпечує надходження лецитину, який захищає стінки судин від відкладень холестерину. На тиждень слід з’їдати не більше п’яти яєць, включаючи ті, що містяться в різних продуктах харчування. Кількість калорій в яйцях є оптимальним з точки зору унікального продукту. Деякі дієтологи дозволяють дітям, молодим людям, вагітним жінкам, годуючим матерям та людям, які займаються інтенсивними фізичними навантаженнями, споживати сім яєць (навіть більша кількість може викликати алергію). Звичайно, людям похилого віку та людям із проблемами печінки слід зменшити споживання яєць. Люди з високим рівнем холестерину не повинні їсти більше двох яєць на тиждень. Сам яєчний білок можна вживати у значно більших кількостях.

Методи приготування

Яйця - це універсальна їжа, коли ми замислюємося над їх приготуванням, їх можна варити, смажити, запікати. Прості варені яйця можуть стати гарною закускою для людей з проблемами травлення або для тих, хто одужує. Яйця, зварені круто, є зручною стравою для пікніка і дуже смачні в салаті. Для здорового омлету або подрібнених яєць на сковороді можна також додати цибулю, зелень, часник, горох, щоб забезпечити додаткове харчування.

Зберігання

Яйця можна зберігати в холодильнику близько 1 місяця, бажано на спеціальній полиці, яка знаходиться у дверцятах.