Скільки калорій в курячому шніцелі?
Курка - відомий і улюблений багатьма дієтичний продукт. Застосовується у різних формах: вареному, копченому, тушкованому, запеченому, смаженому. Звідти ви можете приготувати масу різних страв, але чи всі вони однаково корисні в здоровому харчуванні. Наприклад - курячий шніцель.
Скільки калорій в курячому шніцелі?
Три фактори впливають на калорійність курячого шніцеля. По-перше, це рецепт, за яким вони готувались. Для фаршу використовуйте біле дієтичне м’ясо (грудка) або червоне (м’ясо від стегна), більше калорій. У подрібнені кулінари кладуть різні інгредієнти: борошно, хліб, манку, картоплю, що також впливає на калорійність курячого шніцеля. Способи приготування також різні - шніцелі смажать, запікають у духовці, готують на пару або смажать на грилі.
Калорійність смаженого курячого шніцеля
Безсумнівно, смажений курячий шніцель - це найбільша калорійність, яка безпосередньо пов'язана з процесом смаження. Але смажити їх можна по-різному. Якщо готувати в значній кількості гарячого рослинного масла, то калорійність смаженого курячого шніцеля буде набагато вищою, ніж якщо б його смажили на маленькому вогні, під кришкою з мінімальним вмістом жиру. Але в будь-якому випадку енергетична цінність оболонки не перевищує 250 ккал на 100 г продукту.
Калорійність курячого шніцеля в духовці
Шніцель у духовці також можна готувати двома способами, для приготування яких вам не потрібно рослинне масло або інший жир (якщо ви не змащуєте деко, якщо він не покритий антипригарним покриттям), тому калорії котлет, приготованих у духовці, значно нижчі. Ви також можете скористатися функцією гриля, яким є майже всі сучасні печі, тоді шніцель вийде з червонуватою хрусткою скоринкою, що жодним чином не вплине на енергетичну цінність. Калорійність курячого шніцелю, приготовленого в духовці, становить не більше 115 ккал на 100 г продукту.