Naturheilpraxis Маттіас Еубель, М; nster Heilpraktiker Традиційна китайська медицина, Cranio

Інформація про натуропатію

маттіас

лінія

зміст

Поради щодо здоров’я

Рисовий конгі/Шифан/Конгі

Основи
Рисовий конгі - головна страва китайської кухні. Мільйони китайців їдять його принаймні раз на день, зазвичай вранці. Рисовий конджі простий у приготуванні та надзвичайно смачний, але на смак він млявий та м’який до європейських мов. Як випливає з назви congee, інгредієнти складаються з води та рису, який вариться тривалий час. Додаючи різні інгредієнти або лікарські рослини, рисовий конгі можна використовувати для майже необмеженої кількості медичних цілей.

ефект
Рисовий конге легко засвоюється і легко засвоюється (метаболізується). Надає очищувальну та детоксикаційну дію та підсилює слабкість та відновлення. Згідно з правилами китайської медицини, рисовий конге тонізує ци і кров в організмі, він зміцнює травлення і стимулює сечовипускання. Щодо необхідної сили травлення/енергії, що додається, рисовий конгей має найкращий енергетичний баланс з усіх дієтичних рецептів. Рисовий конджі може засвоюватися навіть немовлятами, коли грудне молоко недоступне і коров'яче молоко не можна терпіти. Reis Congee також ідеально підходить для людей, які не можуть їсти нічого іншого через хворобу або старість.

підготовка
Цільнозерновий рис (також можливий білий рис або рис басмати) з холодною водою у співвідношенні 1:10 (100 гр. Рису на 1 літр води) у великій каструлі без солі Доведіть до кипіння і кип’ятіть на слабкому вогні з кришкою близько 2 годин (традиційно готують 4 години, але на мій досвід достатньо 2 годин). Потрібна велика каструля (від 3 до 4 літрів на 1 літр води), оскільки рис при приготуванні піниться. Рисовий конгі можна попередньо варити протягом 3 - 4 днів.

Додавання інгредієнтів
Будда робив конге з молоком та медом і вважав це найважливішою стравою для збереження здоров’я. У "Віная Пітака" написано, що Будда сказав: "Конджі дає десять речей: життя і красу, добробут і силу, відганяє голод, втамовує спрагу, регулює (фізичні) гази, очищає сечовий міхур і доводить неперетравлені залишки їжі до травлення. Ті, кого турбує фізичне благополуччя, хвалять його як ліки ".

Для зменшення ваги або для детоксикації та очищення їжу слід щодня замінювати (незалежно від того, якою) рисовою кавою. Рисовий соус не слід заправляти або робити медом.

  • Мед живить серце, заспокоює розум і робить кишечник більш гладким.
  • Свіжий імбир сприяє циркуляції ци та крові, підтримує Ян і зігріває середню грілку (дуже зручно для шлунку).
  • Червоні фініки мають заспокійливу та заспокійливу дію на розум, і вони посилюють травну функцію.
  • Волоські горіхи тонізують нирковий ян і живлять мозок.
  • Каштани тонізують нирку інь і зміцнюють цзин

Якщо у вас жар (від 38 ° C), рисовий конгі слід відварити з пшеницею. Конгі може надавати охолоджуючий та живильний, жарознижуючий та заспокійливий ефект. Абрикосові ядра з косточками можуть допомогти при кашлі та астмі. Має відхаркувальну та відхаркувальну дію.

Для лікування хронічної діареї та метеоризму (внаслідок слабкості ци селезінки) конге готують з морквою та фенхелем. Якщо моркву та кріп готувати з самого початку, вони служать для полегшення засвоєння їжі та поліпшення травлення; якщо їх додавати незадовго до закінчення часу варіння, смак та вітаміни зберігаються.

Список можливих варіацій триватиме нескінченно довго.

Для лікарських цілей можна додавати найрізноманітніші трави і видаляти їх знову перед їжею. Можна поєднати кілька інгредієнтів з різними терапевтичними властивостями, щоб поєднати різні ефекти. Оскільки всі рецепти та добавки надають певний терапевтичний або енергетичний ефект у довгостроковій перспективі, вам слід обговорити більш тривалий прийом рисового конгі з терапевтом. Прийом рисового конджі у разі захворювань та скарг слід розглядати як допоміжну допомогу і не замінює візит до лікаря або альтернативного лікаря, особливо якщо походження симптомів неясне.

Протипоказання
Оскільки рисовий конге має сечогінну дію, людям, які страждають від дефіцитної поліурії (посиленого виведення сечі) або нічного сечовипускання, слід уникати цього.