Скільки калорій в лісовій террині Блог
Чудова класика м’ясника - лісова террина, особливо його варіант з білими грибами, - це рецепт паштету з приємним ароматом, який нагадує нам про пікніки нашого дитинства.
Оскільки це підготовка, і існує безліч рецептів, його калорійність може коливатися на кілька сотень одиниць на порцію 100гр залежно від його складу. Тож давайте поглянемо на приємну страву, і це можливість дати легкий рецепт !
Лісова террина, що це таке ?
Поперше, лісова террина - це паштет, який готується і залишає в теракотовому контейнері, який він і називає. Спочатку готується з дичиною, такою як козуля чи дикий кабан, лісовий террин існує також із усіма видами м’яса, будь то птиця чи кролик.
Ідея тут просто підготувати рецепт на основі лісових грибів, як боровики, білі гриби або лисички. Осіннє приготування par excellence, воно одночасно покращить ваше м’ясо та плоди ваших прогулянок лісом !
Тому кожна людина може мати свій власний рецепт лісової террини, і це часто буває: у кожної нашої бабусі був свій маленький секрет, щоб приготувати цю страву ще з полювання. Звичайно, тепер вам не потрібно робити це самостійно, існує багато версій для м’яса або в супермаркеті.
Лісовий террин та харчові цінності
Залежно від брендів і, отже, рецептів, калорійність буде дуже різною. Таким чином, лісовий террин, виготовлений зі свинини Super U, даватиме приблизно 345 ккал на 100 гр, тоді як лісовий террин торгової марки bjorg або терин для птиці забезпечить лише близько 200 ккал. Якщо ви є частиною аудиторії, яка бажає стежити за вагою, якщо, наприклад, ви вагітні, перед тим, як робити покупку, краще ознайомитись з інформацією про харчові показники.
Проте ми можемо виходити з наступного принципу: якщо ви придбаєте терин для птиці, він буде легшим, ніж свинячий або ігровий терин. З іншого боку, перевірте перш за все пропорцію білків і ліпідів. Лісовий террин забезпечить від 7 до 15 г білків, від 4 до 7 г вуглеводів і від 17 до 27 г ліпідів на 100 г !
Вегетаріанський варіант: для легкої калорійної альтернативи !
Для варіювання та зменшення калорій існують також рецепти веганського лісового террину. Без продуктів тваринного походження у вас буде здоровий рецепт, легший за калоріями, але також і за білком. Отже, завжди звертаючи увагу на те, що ви шукаєте з точки зору харчової цінності страви, побалуйте себе цим вегетаріанським рецептом.
Інгредієнти:
- Трохи більше 600 гр паризьких грибів
- 1 велика цибулина
- приємна жменя дикого часнику
- 5 мл рослинних вершків
- 2 столові ложки солодових дріжджів
- 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- мускатний горіх
- оливкова олія
- трохи чилі
- сіль і перець
Підготовка:
1 - Соте і розтопіть нарізані скибочками гриби з цибулею. В кінці ви додаєте дикий часник. 2 - Злийте, стискаючи все, потім перемішайте.3 - Потім можна змішати зі спеціями, дріжджами та крохмалем. 4 - Нарешті поставте в духовку при 180 ° C на 40-45 хвилин, або готуйте в улюбленому кухонному комбайні, кукео або термоміксі та насолоджуйтесь холодом !