Скільки калорій в сирі
Сир - неймовірно корисний продукт, але аж ніяк не всі його сорти підходять для дієтичного харчування. Це пов’язано з тим, що одні види не надто корисні, інші занадто важкі для шлунку, оскільки кількість калорій у сирі залежить від його жирності та інших особливостей складу та способу виробництва. Якщо ви любите цей молочний продукт, вам потрібно вирішити, який тип найкращий для вашого столу. Ця стаття розповість вам, скільки калорій в сирі різних видів.
Скільки калорій в сирі звичайних видів?
Сир поділяється на три основні категорії: твердий (наприклад, голландський, пармезан), напівтвердий (російський, мас, алтайський та ін.), М'який (сир із кварковою текстурою, наприклад, моцарела). Як правило, найпопулярнішими на пострадянському просторі є напівтверді сири, а всі інші часто сприймаються як варіанти гурманів.
Розглянемо калорії деяких популярних сирів:
- Голландський сир напівтвердий, з насиченим смаком і жирністю не більше 28%; його теплотворна здатність становить 352 ккал на 100 г;
- Чеддер - один з найпопулярніших сирів у світі; його калорійність становить 392 ккал, з них 23 г білка і 32 г жиру;
- Російський сир - приємний на смак і улюблений багатьма, містить багато білка і є продуктом з відносно низькою калорійністю - 360 ккал на 100 г;
- мюнстер (а також Ліваро, Ромадур, Тільсер і Лімбургер) - французький сир з низьким вмістом жиру - 29 г; його теплотворна здатність становить 365 ккал на 100 г продукту.
Це ті сири, які часто виступають на столі у споживачів. Їх використовують для бутербродів, запіканок та салатів. Всі ці сири можуть бути включені в дієту з корекцією ваги в обмеженій кількості.
Скільки калорій у сирі сулугуні?
Цей вид сиру м’який, має сирну структуру і гладкий кремовий смак. Цей варіант ідеально підходить для дієтичних продуктів, оскільки він відмірює лише 285 ккал на 100 грам, у цьому випадку композиція містить 19,5 г білка і 22 г жиру, що свідчить про низький вміст жиру та порівнянний баланс продукту.
Калорії з сиру з цвіллю
Доступні різноманітні цвілеві сири, однак далеко не всі вони набули популярності. Якщо розглядати класичний варіант сиру з цвіллю, наприклад, Рокфор, то можна відзначити велику кількість жиру в складі - 28 г. Білка теж зовсім небагато - 21 грам, але вуглеводи також є - 2,34 г. Ви можете використовувати його з дієтою, але в обмежених кількостях.
Калорії з сиру
Це ароматний блакитний сир, який відрізняється вишуканістю, і німецькі майстри все ще тримають його формулу в секреті. На кожні 100 г продукту припадає 21 г білка і 30 г жиру, що дає загальну енергетичну цінність 354 ккал. Не найкращий варіант дієти, але цілком прийнятний.
Скільки калорій в пармезані?
Найбільш твердий вид сиру - пармезан. Перш ніж прийти до вашого столу, цей сир витримується в межах 12-36
За кілька місяців до досягнення бажаної консистенції. Залежно від виробника, цей сир має калорійність 380-390 калорій на 100 грамів. Цей продукт важко позначити дієтичним, тому під час схуднення краще звернутися до інших сортів або вживати його в дуже обмеженій кількості.
Калорійність маскарпоне
Цей м’який, ніжний, напрочуд смачний сир часто використовують для приготування смачних десертів. Але його калорійність неймовірно висока: 412 одиниць на 100 г продукту, з яких білки та вуглеводи представлені в кількості 4,8 г, а от жири - 41,5 грама! Якщо ви намагаєтеся схуднути, цей продукт слід виключити з раціону, навіть якщо ви його дуже любите.