Скільки корисної солі в їжі Click mobile
Хоча сіль є необхідним інгредієнтом для оздоровлення організму, більшість з нас виходить за рамки міри. Більшість продуктів на полицях магазинів, в тому числі ті, що вважаються солодкими, містять сіль, тому в підсумку ми споживаємо занадто багато. Ось так ми потрапляємо в біду.
Надлишок солі (більше 4-5 грамів на день) негативно впливає на весь організм. Він відкладається в кістках, суглобах, що призводить до ревматичних захворювань, затримки води, що перешкоджає нормальному виведенню токсинів. Крім того, надлишок солі в різних продуктах харчування призводить до руйнування ферментів і вітамінів у їх складі. "Сіль може потовщувати артерії і впливати на цілісність ендотелію (між кров’ю та навколишніми тканинами). Його погіршення сприяє появі атеросклерозу і, отже, може спричинити утворення нальоту в судинах. Надлишок солі також порушує роботу нирок ", - пояснює італійський дієтолог Джанлука Мех. Сіль також є одним з головних ворогів фігури. Надмірне споживання сприяє затримці води та утворенню набряків. Більше того, сіль стимулює апетит: чим солоніше блюдо, тим більше ви хочете його з’їсти. Тому сіль може бути, навіть побічно, відповідальною за збільшення ваги ", додає Джанлука Мех.
Рекомендована кількість солі для дорослої людини - 2,3 г на добу. Вірніше, чайна ложка. Людям старше 51 року споживання натрію не повинно перевищувати 1,5 г на добу. Скільки насправді ми їмо? Не менше 4 г на день. Навіть діти їдять занадто багато солі, враховуючи, що їх улюбленими є попкорн, піца, чіпси та картопля фрі. Треба пам’ятати, що продукти, які вважаються солодкими, наприклад, десерти, також містять сіль.