Скільки меду здорового
Мед часто продається як здорова альтернатива звичайному цукру. Багато в чому це пов’язано з численними перевагами для здоров’я, пов’язаними з цим, та вмістом антиоксидантів.
Однак, хоча деякі стверджують, що мед може бути смачним і поживним способом порадувати своїх ласунів, інші не люблять його як трохи більше, ніж частування з високим вмістом цукру. Ця стаття розповідає, корисний чи поганий мед.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Скільки меду в день здорово?
Що таке мед Мед - це солодка, сирописта речовина, яку бджоли виробляють із нектару квітучих рослин. Бджоли збирають нектар, а потім споживають, перетравлюють і регенерують його всередині вулика для отримання меду.
Мед зберігається у воскоподібних структурах, які називаються стільниками, які люди збирають бджільництвом (1Trusted Source). Існує багато видів меду, які різняться залежно від рослинного джерела, способу екстракції та сировини чи пастеризації.
Поширені типи включають:
- Конюшиновий мед
- Мед з авокадо
- Гречаний мед
- Чорничний мед
- Мед шавлії
- Евкаліптовий мед
- Мед апельсинового цвіту
- Люцерновий мед
Хоча харчовий профіль різниться залежно від виду, одна столова ложка (21 грам) меду, як правило, містить 64 калорії та 17 грамів вуглеводів з невеликим вмістом жиру, клітковини та білків.
Споживчий центр рекомендує добрі 2 столові ложки на день - при споживанні 2000 ккал/день це відповідає 25 г цукру. Він також містить кілька мікроелементів, таких як калій, залізо та цинк - але в слідових кількостях менше 1% від денної контрольної кількості.
З високим вмістом антиоксидантів
Хороший якісний мед багатий кількома важливими антиоксидантами - такими як фенольні кислоти та флавоноїди - які, безсумнівно, можуть бути корисними для здоров'я.
Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають боротися із хвороботворними вільними радикалами, зменшуючи ризик окисного пошкодження клітин.
Ці сполуки відіграють центральну роль у здоров’ї та захворюваннях - деякі дослідження показують, що вони можуть захищати від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак та діабет. Крім того, кілька досліджень показали, що споживання певних видів меду - наприклад, гречаного - може підвищити антиоксидантний статус крові. Мед і мед Манука також мають позитивні властивості в області загоєння ран. Є деякі дослідження, які варто прочитати, і їх можна знайти на manukahonig-neuseeland.de.
Однак рекомендується з обережністю підтверджувати фактичну ефективність на основі досліджень. За цими дослідженнями часто стоять інтереси виробників. Крім того, для багатьох експериментів немає результатів на самих людях, лише на тваринах.
Заживлення меду та ран: наскільки мед здоровий?
У деяких формах традиційної медицини, таких як Аюрведа, мед наносять безпосередньо на шкіру для сприяння загоєнню ран.
Вважається, що це пов'язано з антибактеріальними властивостями меду та його здатністю зменшувати ріст мікроорганізмів, які можуть спричинити інфекцію.
У невеликому дослідженні пряме застосування меду Манука при діабетичних виразках стопи було настільки ж ефективним, як традиційні перев’язувальні матеріали для рани, сприяючи загоєнню 97% виразок.
Подібним чином, інше дослідження, проведене на 30 людях, показало, що додавання меду до пов'язок для рани покращує загоєння приблизно у 43% діабетичних виразок стопи через три місяці. Тим часом інші дослідження показують, що це також може бути корисним засобом для лікування шкірних захворювань, таких як псоріаз, дерматит та герпес.
Висновок
Мед широко асоціюється з такими корисними для здоров'я здоров'ями, як покращення здоров’я серця, загоєння ран та антиоксидантний статус крові. Однак споживання занадто багато може мати негативні наслідки через високий вміст цукру та калорій.
Отже, найкраще використовувати мед, щоб замінити інші види цукру і вживати його в помірних кількостях. Однак, якщо обмежитись і вибрати якісний продукт, мед може бути частиною здорової, збалансованої дієти.