Скільки потрібно перерахувати птиці на людину
Їжа та харчування
Ви запитаєте себе яка вага птиці (курка, капуна, індичка, птиця, вечеря тощо) відповідно до кількості ваших гостей: 6 людей, 8 людей, 10 людей, 12 людей? тощо.
Які переважні пропорції ? Щоб не було ні занадто багато, ні занадто мало.
Я даю вам середні цифри, само собою зрозуміло, це також залежить від апетиту ваших сімей, залежно від того, що ви їсте до або після і т.д.
Але можна сказати, що для гостей, які люблять смачно поїсти:
- 1 капон (не фаршировані) від 4 до 4,5 кг нагодують 12 людей
- 1 індичка Від 3,5 до 4 кг (не фаршированих) нагодує 10 людей
- 1 курка (не фарширований) з 3 кг нагодує 8 людей
- 1 цесарка 2 кг - це добре для 6 людей
- 1 курник 1,5 кг для 4-6 осіб
- 1 курник від 2 кг на 6 до 8 осіб
- 1 качині грудки для 2 осіб (або для 1, якщо ви дуже жадібні, або при обмеженні 3 грудей для 4 людей)
- 1 качка 2 кг для 4-6 осіб
- 1 голуб на 2 особи
Насправді я налічую від 300 до 350 г птиці на людину. Легко ні? Як завжди, купуючи домашню птицю, надайте пріоритет ЯКОСТІ. Я віддаю перевагу сільськогосподарській птиці з червоною етикеткою в супермаркетах (якщо на додаток є захищений географічний зазначення, це нормально) або своїй птиці на ринку, оскільки я знаю якість її продукції. Очевидно, що є виняткові продукти, такі як птиця Bresse, але це вже інший бюджет.
Що, якщо тоді вам цікаво як їх готувати, як готувати, дізнайтеся тут:
А якщо у вас є залишки, дізнайтеся, як ними скористатися тут. Ми нічого не викидаємо.