Скільки разів нам доводиться пережовувати їжу Помилка, яку ми допускаємо, коли їмо
Ми завжди шукаємо здорову їжу, найздоровіші рецепти, намагаємось готувати здорову їжу, але лікарі попереджають, що вона майже дорівнює нулю, якщо наша травна система не в рівновазі.
Пологовий будинок Джулешті. Вагітні жінки чекали у дворі
Погода стає холоднішою. Метеорологи оголосили, коли прийде сніг
Драма лікарів з ATI: "Наші пацієнти вмирають у нас на руках, ми вмираємо в наших руках, іноді навіть не дістаємось до них"
Експериментуйте. Горіння в присутності джерела кисню
Поліцейські з Сібіу перевірили декларації на власну відповідальність, обов’язкові на карантині
Пограбування в банку в Бухаресті, навпроти штабу поліції Румунії, із запискою із загрозою
Які пояснення знаходять румуни, щоб виходити з дому вночі
Влад Сіуреа: Нам потрібно більш спокійне блокування. Маска, відстань, гігієна хороші
Коли третя хвиля пандемії коронавірусу могла прийти до Румунії
Джулія Ендерс, лікар та науковий співробітник Інституту мікробіології у Франкфурті: Хоча люди дивуються, які суперпродукти чи соки їсти або що глютен для них шкідливий, майже ніхто не замислюється про орган, де все це відбувається!
Джулія Ендерс - лікар та науковий співробітник Інституту мікробіології у Франкфурті. Хоча їй лише 28 років, вона стала відомою у всьому світі після того, як опублікувала книгу "Стриманий шарм кишечника".
Джулія Ендерс: Це наш найбільший орган чуття, який не збирає інформацію лише про якість поживних речовин. Він може охопити ділянки мозку, відповідальні за моральність, страх, емоційну обробку, усвідомлення.
Травлення починається в роті, а не в шлунку
Кишечник - це лише одна частина нашої травної системи, яка має загалом 10 органів. Їх завдання - перетворити їжу на поживні речовини та енергію. Однак процес травлення починається ще до того, як їжа потрапляє в рот. Залози всередині ротової порожнини починають виробляти слину, коли ми думаємо, що будемо їсти.
Крістела Джорджеску, спеціаліст з цілісного здоров’я: Ми вважаємо, що травлення починається в шлунку. Травлення починається в роті.
Крістела Джорджеску видала збірку книг під назвою "Простий", в якій вона благає про здорове харчування, підготовлене якомога простіше. Він вивчав важливість збалансованого травлення та харчування в престижних школах США.
Крістела Джорджеску: У нас був учитель японської, який дав нам ложку рису і попросив нас жувати його 100 разів і бути дуже обережними, як ми почуваємось під час жування, і звернути увагу.
Як правильно пережовувати їжу
Скільки разів нам слід жувати? Думки розділилися. Деякі лікарі кажуть 100, інші 30 чи 15, але хто рахує? Ось ще одне рішення.
Крістела Джорджеску: Тверду їжу, тому ті, що не є рідкими, тверді, потрібно жувати, поки вони не стануть рідкими. А якщо я з’їв суп чи компот, я не так їв, я кладу його в рот і ковтаю, ні! Або якщо я п’ю сік, я його так не ковтаю! Пройдіться принаймні 2-3 рази і змішайте трохи слини з цим соком або супом.
Слина відіграє надзвичайно важливу роль, завдяки вмісту в ній ферменту: птіаліну.
Крістела Джорджеску: Якщо ми добре просочуємо їжу, пережовуючи слину, так неявно з цим ферментом, він виконує багато інших ролей: наприклад, він надсилає повідомлення нервовій системі - дуже спрощену зараз - через яку він далі повідомляє печінку, підшлункову залозу, шлунок: увага, транспорт іде, готуйтеся. В іншому випадку, якщо я жую дуже мало, на мене вривається гість, і я не знаю, як саме йому представитись.
Крім того, їжа потрапляє в шлунок недостатньо пережована, тому їй доведеться виконувати роботу зубів, тому вона виділяє більше шлункового соку.
Ви недостатньо пережовуєте їжу, у вас проблеми зі шлунком і кишечником
Крістела Джорджеску: Надлишок шлункового соку, який повинен виробляти шлунок, оскільки я недостатньо пережовував його, створює різні проблеми, які закінчуються цим: гастрит та інші запалення травного тракту або подразненого кишечника - це занадто висока кислотність там!
Таким чином, травлення займає більше часу, їжа бродить, і шлунок уражається не тільки, а й тонкий і товстий кишечник.
Крістела Джорджеску: Деякі шматочки шлунок дійсно не може перетравити. Ми бачимо їх на сидінні дитини, неперетравленими. Тоді це означає, що особливо якщо ми намагалися отримати якусь здорову, дорогу їжу, ми зробили дорогий корм.
Як ми звикаємо більше жувати? Крістела Джорджеску рекомендує спочатку вибирати їжу на день, щоб їсти свідомо, щоб, не розмовляючи, сидіти біля телефону або за комп’ютером.
Крістела Джорджеску: Друге рішення: кожен раз, коли я їжу, я кладу його в рот, я беру те, що було в виделці, відкладаю виделку і не чіпаю, поки не закінчу жувати і ковтати. Зазвичай ми йдемо до рота і, жуючи, ми обережно ставимося до того, чим наповнюємо виделку.
Такі нездорові звички з’являються з самого раннього віку. Недарма хвороби з’являються набагато раніше, але ніколи не пізно щось змінити.
Моніка Бурчеа, психотерапевт: Дитина, яка звикла їсти по телефону, буде запитувати своє право - кричати, плакати, відмовлятися від їжі. Батько повинен озброїтися терпінням, витримкою. Якщо дитина відмовляється їсти раз, два, третій раз вона буде їсти, бо буде голодна.
Крім того, особистий приклад складає більше тисячі слів. Маленькі імітують поведінку людей, яких вони люблять, тому вони дізнаються, як важливо їсти свідомо і добре пережовувати їжу, якщо бачать, як це роблять батьки.